香芋汤的做法有哪些
香芋汤,对于很多家庭来说这样的食物不是第一次见了,吃过很多次的人也很多,因为我们都知道香芋会给我们的身体带来很多的作用和功效, 吃的时候也比较好吃,如果用香芋来炖汤后食用的话,那么还可以改善我们平时会有消化不良的现象,多吃点香芋还有止咳化痰的功效,不说这么多了,还是让我们来看看这个香芋汤的各种做法吧。
原料:
芋头400克、猪骨棒800克、姜1块、八角1个、香葱50克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法:1、芋头去皮,洗净备用。
2、猪骨棒,用盐水搓洗干净备用。
3、猪骨棒,加入适量清水,大火煮开,撇清浮沫。
4、加入八角、姜,转文火煮30分钟。
5、加入芋头,大火煮开,转文火煮到芋头软烂。
6、最后加香菜末、盐、胡椒粉调味。
主料
250g芋头
250g娃娃菜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量枸杞
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
制作步骤
1 芋头和娃娃菜都切小备用
2 锅中放油,放入芋头和娃娃菜。
3 炒匀后放入少许水烧开
4 最后有情芋头煮熟了放少许盐,味精调味即可出锅。
以上就是这个香芋汤的做法,香香甜甜的味道是很多小孩子也可以吃点,不过吃香芋的时候要注意一口不能吃太多,避免给呛住,香芋虽然说好吃,但是在剥皮的时候要注意了,如果有皮肤过敏的人最好是不要 去剥山芋皮,这样很容易引起皮肤过敏的现象,如果要剥皮的话也最好是戴上手套去剥皮不容易被感染。
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