银耳莲子百合红枣汤的做法是什么
现代人都讲究养生。百合花可以帮助人体安神,对失眠的人很有帮助,更是可以入菜入汤进食。莲子可以帮助调节人的情绪,对安抚人的情绪有很大的效果,可以帮助你形成愉悦的心情。红枣一直都是补血养血的利器,是追求美的女性们经常吃的食物。银耳就更加不用说,可以使皮肤变得细腻有光泽。所以,许多人闲暇时会煲一锅银耳莲子百合红枣汤喝,其具体做法如下。
1.银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。
2.砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了。
注意,一定要用冷水去泡银耳,洗净。这样银耳才能完全舒展。完了以后再用滚水去烫一次,再去煮。还有,最后放入百合(新鲜的百合不经煮,最后在熄火前丢进去,滚起来就可以了)。在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁,以免粘底。
银耳莲子百合红枣汤是许多女性喜欢喝的,可以滋阴养颜,同时还能帮助减肥。不过银耳生性比较寒,所以建议最好还是早上或者中午的时候喝一碗,也不要喝太多,对身体非常好。同时,其中的百合要注意使用前最好侵泡一晚上再入汤为妙。
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