南瓜绿豆汤的作用有哪些
南瓜绿豆粥,是我们平时经常会喝到的,其味道甜甜的,就算不用放糖,其味道也是非常的甜,那时因为南瓜本身就很甜。南瓜绿豆粥不仅好喝,而且还具有很多的功效,具体南瓜绿豆汤的作用有哪些呢?如果你想要知道南瓜绿豆粥的作用,那就赶快来看看吧!
1、解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
2、防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22%~25%,脂肪1.2%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纤维4.2%,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.22毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2%,粗脂肪1.9%,均高于玉米茎叶,是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料,被誉为“绿色珍珠”。
通过上文的介绍之后,相信你也已经知道了南瓜绿豆汤的作用有哪些了吧!虽然南瓜绿豆粥比较常见,但是,它的营养,它的功效,我们却不能够忽视,多喝一些南瓜绿豆粥,可以起到防癌的作用,这是非常难得的,希望大家平时多喝一些。
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