冬瓜去湿汤的做法?
祛湿冬瓜汤属于粥汤菜谱,可想而知,这种汤的主要原料是冬瓜。在日常生活中,冬瓜可以有很多做法,如油炸,爆炒,熬汤,其中,熬汤是一个非常不错的选择。而冬瓜可以和很多食材搭配在一起熬汤,味道香甜,营养丰富,那么冬瓜去湿汤怎么做呢?还需要哪些材料?
祛湿冬瓜汤的原料:冬瓜、猪骨
祛湿冬瓜汤的配料:胡萝卜、玉米、薏米、蜜枣、白菜干
祛湿冬瓜汤的调料:姜、盐
祛湿冬瓜汤的做法:
1、不去皮的冬瓜切大块、猪骨和姜。
2、汤锅加水 ,猪骨及薏米置入,中火熬大概45分钟。
3、猪骨及薏米再锅内熬制45分钟后,加入玉米胡萝卜白菜干蜜枣姜片,继续熬制15分钟。
4、加入玉米胡萝卜白菜干蜜枣姜片,继续熬制15分钟后,倒入已经切大块的冬瓜,再继续熬制30分钟。
5、煲汤时间到,关火,食盐调味,一款祛湿利尿的菜干冬瓜汤随即完成,尽情享受美味的汤水吧。祛湿冬瓜汤就做好了。
一般而言,岭南特色的汤水,很多时候是拿来当药用的。除了本身的鲜甜味道之外,而且充满了对人体有益的成分。近期气温反复,时冷时热,又雨又潮湿,整个人一身疲劳酸痛,舌苔白厚,浑身不清爽,说明体内有湿气。这道祛湿冬瓜汤,清热祛湿利尿排水,确实是从春季一直到夏季都非常适合饮用的健康汤水。
冬瓜去湿汤的制作,主要就是炖,其实制作很简单,只要掌握好技巧,就能熬出好喝的冬瓜汤。在这要提醒大家,不要去掉冬瓜皮,冬瓜皮其实也是宝,是一味中药,性甘而微寒,具有利水化湿的功效。煲汤时间建议在1.5-2小时。
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