大枣鸽子汤的做法
我们都知道鸽子是一种营养价值比较高的食材,自古就有一鸽当九只鸡的说法,所以我们应该都知道鸽子的做法有哪些。鸽子在我们的生活中一般是用来煲汤的,而且煲汤的搭配的食材是比较多的,可能会搭配红枣或者田七等。对于大枣鸽子汤这种食物,它也是一种比较常见的,希望你们可以学习它的做法。
所需食材:鸽子、大枣、食用油、食用盐、味精、香葱、料酒、老抽。
制作方法:
1.鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。
3.加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。
食用须知:
鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体,但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤,汤中的油消化不完,便存留在体内。若是孕妇不经常活动,则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好,长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
文章详细的为我们介绍了大枣鸽子汤的制作方法,希望持家的你们可以将它学习起来,这样在你们的家人身体比较脆弱的时候,食用红枣鸽子汤是很好补充体力的。对于红枣鸽子汤这种食物,我们食用它可以起到增加皮肤弹性以及滋补益气的作用。
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