咸柠檬薏米汤如何做呢
咸柠檬薏米汤是以咸柠檬为主材的菜肴。对于清热解暑和消痰止咳有着非常不错的功效,柠檬当中的营养价值,对于去湿开胃有着不错的滋补作用,在酷热难耐的夏天之际是一道非常不错的汤羹,同时也是对抗酷暑难耐的天气最好的佳品,在东南亚地带就拥有着咸柠檬蜜的美食之称,潮汕人则说腌咸柠檬一定要用当地柠檬,那么接下来就为大家来介绍一下这道汤的做法。
美食原料
主料:咸柠檬2-3个、生薏米150克、猪肉250克
调料:姜两片、盐适量
制作方法
1. 将生薏米洗净,浸泡一小时;咸柠檬切片;
2. 猪展洗净,切块;
3. 煮沸清水,放入薏米和猪肉,煮沸后转小火煲一个半小时;将咸柠檬片放入汤中煲15分钟即成。
菜谱功效
祛湿醒胃,助消化和吸收,有防癌功效。
美味贴士
超市有罐装的咸柠檬卖,如没有,也可用零食咸柠檬干代替,但带甜味,味道不够自然。
食材分析
咸柠檬
咸柠檬是感冒咳嗽的秘方:一个咸柠檬和适量的蜂蜜加水冲饮,止咳化痰养喉咙。中医认为柠檬本身就有清热生津、化痰止咳等功效,用盐腌制后更能解暑、化气、消痰,对胃脘疼痛、食滞、腹泻,孕妇胎气不安等很有疗效。
咸柠檬除了简单的用水冲服,还是入馔的好食材,更是一些潮州菜的特需调味品,像咸柠檬炖鸭。
咸柠檬酸中带咸,芬芳可口,煲汤可令汤水清润微酸,像咸柠檬煲老鸭汤、咸柠檬蜜枣牛 汤、咸柠檬煲老鸭汤等。咸柠檬和肉也是很好的搭配,消滞去腻,有咸柠檬焖排骨、咸柠檬蒸鱼等。
生活当中喝粥,那么一定要根据季节,冬天适合喝小米汤和桂圆汤红枣汤,那么夏天就应该喝一些绿豆汤和帮助消化清肠开胃,这一道咸柠檬薏米汤的做法,既好喝营养价值又极其的丰富。
-
银耳桂圆红枣汤的功效有哪些
银耳桂圆红枣汤是一种很常见并且营养非常丰厚的饮品。这其中银耳就是其中一种很珍贵的药材,是滋补圣品。银耳是一种性平和的药材,没有毒性,有着能够开胃健脾的功效,还能够清肠益气、润肺滋阴。除此之外,银耳能够帮助人增强免疫力,还有比较特殊的一点是能够帮助肿瘤患...
-
骨头萝卜汤的做法
骨头萝卜汤是我们非常喜欢吃的一道家常菜,骨头萝卜汤不但味道非常鲜美而且还含有丰富的营养,经常喝骨头萝卜汤可以起到很好的养生功效和保健作用,骨头萝卜汤有提高人体免疫力和化痰的功效,经常喝骨头萝卜汤还可以起到很好的防癌抗癌功效。所以我们有必要学习一下骨...
-
豆腐豆芽汤的做法
夏天一到人们就没什么胃口,总想要吃点爽口清热解暑的美食,一看到油腻的食物,都没有多大的食欲吃,但是吃夏天什么爽口又解暑呢?这就属豆腐豆芽汤莫属了。豆腐豆芽汤这种是食物我们在生活中是可以尝试一下它的制作方法的,下面就让我们一起来学习一下豆腐豆芽汤的做法吧...
-
鸡汤的家常做法是什么
我相信大家都非常的爱喝鸡汤,外面的餐厅里面有各种各样鸡汤的做法,但是它里面的有些食材都是比较昂贵的,那么鸡汤的家常做法都有哪些呢,我们大家心里面是不是都很想期待的知道呢,接下来我们就说一下鸡汤的家常做法希望我们每个人都可以在家里面自己尝试的做一下,也不...