乌鸡汤红萝卜的做法
自古以来,乌鸡都被称做是滋补的佳品。由于乌鸡不同于普通的鸡,它含有很多黑色素,所以浑身都呈现出黑色。乌鸡的营养非常丰富,可以很好的滋补身体。虽然乌鸡的做法很多,但是如果从营养的角度来说,乌鸡汤是最滋补的。今天我就为大家带来一款乌鸡红萝卜汤的做法。
做法一
主料:乌鸡一只,红萝卜200g,玉米100g。
配料:姜片三片,料酒适量,食盐10g。
1、鸡处理干净,切成块状,用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油,下姜丝炒香后,下鸡块炒至七八分熟,加冷水没过鸡块,加姜片,盖上锅盖,焖煮十分钟。
3.、开盖放入玉米块和红萝卜片,焖煮五分钟,放入适量盐。
4.、大火三分钟后,关火焖十分钟出锅即成。
做法二
1.将乌鸡过下焯水,洗净
2.红萝卜切块,不用太小
3. 准备好红枣枸杞,洗净
4. 把米洗净,放入另一个炖盅,加上适量的开水
5. 将所准备食材放入炖盅,开水加到九成满,打开电炖锅,设置慢炖3小时
做法三
1.生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块
2.乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干
3.将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右
4.加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。
以上这三款都是乌鸡胡萝卜汤的做法,由于乌鸡具有很好的活血止痛的功效,所以特别适合女性朋友们食用。对女性的产后、经期都有很好的保健作用。建议女性朋友们可以多吃一些乌鸡汤,只要按照上面的方法来做,相信一定是味美又营养的佳品。
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