鸡汤里面放什么好吃
相信很多人都有爱喝鸡汤习惯,但是仅仅喝鸡汤显得很单调,有的人可能会在鸡汤里面放了葱花,还有的人会在鸡汤里面放入百合或者是山药等等,其实并没有这么复杂,根据我们日常生活当中经常使用的小鸡炖蘑菇,就可以知道,其实蘑菇配鸡汤味道是最鲜美的,下面就介绍两种关于蘑菇炖鸡汤的做法。
做法一:鸡肉飞水去腥味。锅中倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。炒至鸡肉上色。加入开水,放入装入有花椒的调料盒,大火烧开。加入泡发的蘑菇,中火炖40分钟。待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟,最后加入鸡精调味即可。
做法二:小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用。极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫。锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟。倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时。一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时。半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可。
当然蘑菇炖鸡汤的做法不仅仅于此,广大朋友可以自己发挥想象力进行创作。不管是蘑菇还是鸡汤,经常食用都具有提高人体免疫力的作用,尤其是鸡汤,非常适合于疾病初愈的人,或者是身体虚弱的人食用。蘑菇炖鸡汤味道无比鲜美,建议制作的时候,尽量少添加其它调料,这样才能保证蘑菇和鸡汤的独特鲜味道。
-
小白菜粉丝汤的做法
小白菜粉丝汤,相信很多人都会吃过这种食物吧,因为小白菜粉丝这种食物是比较美味。小白菜的食用方法很多,可清炒或是与香菇等拌炒,而且小白菜的营养价值很高,适合在平日里多加食用。现在就让我们来了解一下小白菜粉丝汤的制作方法吧。小白菜粉丝汤是浙江省传统的汉族...
-
炖鸡汤怎么除异味呢
相信有不少朋友们星期天节假日的时候喜欢在家里煲汤喝,很多南方一带的朋友们非常喜欢喝汤,这是众所周知的,由于南方的气温比较湿热,喝一些汤不仅仅可以清火解毒,还可以防止体内的寒气太重,那么炖鸡汤怎么除异味呢,而成为让人很头疼的一个问题,那么炖汤首先要学会和必修...
-
月子餐猪蹄汤的三种做法
众所周知月子餐对于产妇来说是非常重要的,产妇在坐月子期间的月子餐是需要合理科学的安排,如果月子餐安排得不好,不但容易影响到产妇的身体健康而且也容易影响到宝宝的喂养,所以我们建议产妇朋友们一定要注意自己的月子餐,下文我们给大家介绍一下月子餐猪蹄汤的三种...
-
银耳桂圆红枣汤的功效有哪些
银耳桂圆红枣汤是一种很常见并且营养非常丰厚的饮品。这其中银耳就是其中一种很珍贵的药材,是滋补圣品。银耳是一种性平和的药材,没有毒性,有着能够开胃健脾的功效,还能够清肠益气、润肺滋阴。除此之外,银耳能够帮助人增强免疫力,还有比较特殊的一点是能够帮助肿瘤患...