番茄蔬菜暖身汤的做法
如今已是慢慢的进入秋季,气温也是逐渐的降低了,尤其是一些体质比较虚弱的中老年人和孩子,比较怕冷,已经早早穿上了外套。我们知道秋季是滋补身体的好时节,尤其是南方会煲一些暖身的汤,今天就给大家详细介绍下番茄蔬菜暖身汤的做法,一同来了解下吧。
做法一
1.土豆洗净去皮切片,豆干洗净切片。
2.西红柿去皮,切丁备用,切的越小越容易炒。
3.白菜用手撕成块状,手撕更能保护白菜的营养素。
4.锅中放适量油,油热后把土豆片和豆干切片放进去,小火慢慢煎制。
5.煎至两面金黄即可出锅,土豆煎一下可防止煮烂,豆干煎制后吃着更香更劲道。
6.锅中留少许底油,油热后放葱花炒香。
7.把番茄丁倒入锅内。
8.放入少许白糖,放白糖可以中和一部分番茄的酸味,喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤。
9.不停的用铲子翻炒,炒至成番茄酱,这样加入水煮蔬菜的时候,蔬菜可以更好的吸入番茄的味道
10.锅中加入一小碗清水。
11.锅中的汤汁煮开后,倒入煎好的土豆和豆干。
12.放入撕好的白菜块。
13.用铲子把蔬菜和汤汁翻匀,使蔬菜与汤汁充分融合在一起。
14.盖上盖子小火炖5分钟。
15.加入半勺盐,搅拌均匀即可食用
做法二
1.番茄洗净,去蒂,切成小块,放入搅拌机中搅打成番茄泥。
2.土豆和胡萝卜分别削去外皮,洗净后切成1cm见方的小丁。甜豆荚择去老筋,洗净沥干水分。
3.炒锅中放入黄油,小火熔化后,转大火,放入洋葱碎爆香,之后加入搅打好的番茄泥、白砂糖,拌炒均匀后加入150ml冷水。
4.大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁,再次煮沸后改中小火继续煮5分钟,然后放入择洗好的甜豆荚,改大火煮3分钟。
5.加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味,搅拌均匀即可。
以上这两种方法都是可以在秋冬季节帮助我们暖身的汤品,大家都学会了吧。这两款汤用料特别的简单,没有什么大鱼大肉,一些怕胖的女性朋友也可以来试试。喝了这两款暖身汤,既可以温暖我们的身体,也不会让我们长出多余的脂肪哦。
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