海参煲汤的做法有哪些
其实随着现在的生活条件变得越来越好,所以很多人都享受到了小康的生活条件的,海鲜就是大部分的人都非常热爱的一种食物,尤其是海参,是海鲜当中的一个显着的代表,下面我们就一起来了解一下海参煲汤的做法。
具体做法:
材料
主料:
山药(8-10公分)一节,海参(中型)三根,豆腐两块,香菇(泡软)三朵,洋芹菜二根,红萝卜1/3条
调料:
橄榄油一大匙,葱两根,姜五片,清高汤一杯 酱油膏二大匙,柴鱼粉半茶匙,糖一茶匙,米酒一大匙,太白粉二茶匙(与三大匙水混合)
做法
1、将去皮山药、红萝卜切约半公分宽薄片,海参滚刀切约二到三公分长,豆腐每块切成六小块,泡软的香菇每朵切成四片,洋芹菜滚刀切成二到三公分段,葱切成二公分段。
2、不沾锅加入橄榄油,将葱、姜爆香,依序加入香菇、红萝卜、洋芹菜、海蔘炒熟,将锅中材料移至砂锅中,将豆腐及清高汤及一杯水加入煲煮约半小时,再将山药及调味料全加入,最后以太白粉水勾芡,即可熄火上桌。
以上这篇文章就为大家介绍了一下海参煲汤的做法,相信大家已经有了一个比较基本的了解了,其实海参的营养价值是相当的丰富的,但是价钱也非常的昂贵的,所以最好是在家里面进行制作的。
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