鱼鳔五子汤是什么?
众所周知,鱼肉香甜可口,而且对于人类来说有美容养颜和养神补脑等作用。诗人白居易曾写下“绕池闲步看鱼游,正值儿童弄钓舟。一种爱鱼心各异,我来施食尔垂钩。”的句子。不难看出,世人对于鱼的喜爱和对鱼的价值的高度赞赏。而鱼的每个部位,在厨师的手中都变成了一道道清甜的佳肴。相信很多人都听说过鱼鳔,但是又有多少人知道鱼鳔五子汤是如何制作而成的呢?
制作鱼鳔五子汤的材料:新鲜鱼鳔、沙菀子、菟丝子、女贞子、枸杞子、五味子
鱼鳔五子汤的做法:新鲜鱼鳔12-15克,洗净;沙菀子19克;菟丝子12克;女贞子、枸杞子各15克;五味子9克;将这六味食材用水一起煎煮,当汤水熟沸1个小时后可以成汤饮用;鱼鳔五子汤每日一剂,分为两次服用。
鱼鳔五子汤的作用:
鱼鳔五子汤用于肾虚者的补养为甚者,也可治腰痛、遗精、耳鸣、头晕、眼花等症状。
鱼鳔所含有的营养成分:
鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利
用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。
现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理
机能,从而促进生长发育增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效;到了唐朝已作为贡品之一,中医理论认为:“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼鳔”中含有海量的维生素族群,和多种微量元素,其中维生素A含量超过其他鱼类产品,对美容、补钙都很有好处。
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