怎样才能煲好川贝雪梨炖猪肺汤
在我们平时的时候,我们嗓子里有痰的时候,我们都比较喜欢吃一些雪梨,或者是喝一些雪梨水,冰糖水等,有的人就会喝一些川贝雪梨汤,里面也可以放一些猪肺,不仅哭润肺,而且还有止咳化痰的功效,对于嗓子干口渴,呼吸道感染的情况,效果还是相当不错的。那么怎样才能煲好川贝雪梨炖猪肺汤
1.基本材料 猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。
2.做法
猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。
3.本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒,功能润肺、镇咳、祛痰,《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用,
我们在使用川贝雪梨炖猪肺的时候,最好是将材料一起放进锅里煮,在选择锅的时候,最好是使用砂锅,煮三个小时,喝起来的效果是最好的,不仅仅可以润肺,而且还可以养阴。如果在平时的时候痰比较多的人,我们可以喝一些,儿童也是可以使用的。
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