杏仁豆腐汤的做法是什么
杏仁不仅可以用来作为零食,还可以用来制作烹饪菜肴,可见杏仁已经被人们利用的非常的彻底了,而杏仁用于烹饪方面的例子非常多,许多的经典菜肴里面都可以加入杏仁来提味,因此,人们在生活中可以学习一些杏仁菜肴的做法,例如杏仁豆腐汤等等,下面就来看看杏仁豆腐汤的做法是什么吧。
杏仁豆腐的历史可以追溯道三国时期,三国时期有位着名的医生名叫董奉,他医术高明,为当时的百姓治病分文不取,只要求被医好的病人为他种一颗杏树,久而久之,人们为他种的杏树已超过了数十万棵,当地人就称之为“董仙杏林”这也就是很多医院愿意以杏林为名的典故。而杏仁豆腐,就是当地人用这片杏林结出的果实发明的。后来杏仁豆腐传入了宫廷,更成为了满汉全席上一道着名的甜食。
1.甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮。
2.甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状,滤去料渣,即得杏仁汁。
3.琼脂放入小碗中,用清水浸泡至软。
4.泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中,小火加热。
5.煮至琼脂、冰糖完全融化,倒入杏仁浆、牛奶搅匀。
6.继续小火煮至微滚,撇去浮沫。
7.将杏仁浆倒入容器中,稍凉后入冰箱冷藏至凝固。
8.锅中入10克细砂糖后,倒入40毫升冷水煮至完全融化,晾凉入冰箱冷藏。
9.将杏仁豆腐切小块倒入糖水内,浇糖桂花、撒上果丁即可食用。
以上就是对于杏仁豆腐汤的做法讲解了,杏仁制作的菜肴有一种非常的香的味道,能够刺激人们的味觉,使得人们的胃口大开,因此,吃杏仁制作的菜肴是具有开胃作用的,喜欢吃精美菜肴的人士可以学习一下以上的做法,在菜肴里面适当的加入一些杏仁提升菜肴的品质。
-
喝花生汤的好处有哪些?
花生是我们生活中经常会迟到的食物,我们对于它的吃法是多种多样的,我们最经常吃的应该就是煮花生,油炸花生,还有醋泡花生,其实花生也是可以做汤的我们可以做花生汤,但是对于那些对体重要求特别严苛的朋友来说是拒绝吃花生的,因为花生里含有大量的油脂其实我们如果喝花...
-
什么样的感冒适合喝姜汤呢
感冒了,对身体伤害很大,还会传染给家里人,吃药又怕对身体有影响或是耐受了,很多人愿意煎姜汤喝,帮助去感冒,但是要注意的是不是所有的感冒都适合喝姜汤,感冒分为风热和风寒感冒,风热感冒主要是体内有火,热毒引起的,而生姜按药理来说属于温性药,用来驱寒的,服用姜汤会加重病...
-
月子猪肚汤的做法是什么
月子是我们一直要去照顾的,只有照顾好,才会更好的有利于我们的身体健康的,在月子期间,饮食也是非常的健康的,以下就是月子猪肚汤的做法,饮食在很多的方面都会影响到自己的健康的发展的,好好的保护好自己的饮食状况,才会更好的保护好自己的健康的。原料:白胡椒,性味辛、温...
-
养胃和中汤有哪些益处
一般来说养胃和中汤主要能够起到养胃的作用,比如说一些朋友平时消化不好,或者是食欲欠佳,亦或者是在生活当中有吐酸水的现象,就可以通过服用养胃和中汤来调理身体。养胃和中汤都是选用的一些中草药成分来熬制成的汤,一般对身体是没有副作用的,而且服用养胃和中汤之后...