猪蹄海参汤的做法
众所周知猪蹄海参汤是一道滋补的汤,猪蹄海参汤不但美味而且还能起到很好的食疗功效,猪蹄海参汤有美容养颜和提高免疫力的效用,此外猪蹄海参汤还可以起到丰胸和抗衰老的功效,所以猪蹄海参汤受到了大家的喜欢,猪蹄海参汤的做法简单,下文我们给大家介绍一下猪蹄海参汤的做法。
所需食材
猪蹄500克,水发海参200克,黄豆芽25克,葱段、姜片各10克,料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克,丁香、花椒各2克,八角、肉桂各5克,陈皮8克。
制作方法
1、海参治净。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开,煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开,炖至熟烂。
2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。
3、下入海参烧开,炖至海参软糯,加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗内,淋入芝麻油即成。
食用须知
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常汤,那就是猪蹄海参汤了,我们知道猪蹄海参汤不但美味而且营养价值还非常高,上文为我们详细介绍了猪蹄海参汤的做法,相信大家都学会了吧。
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