莲藕冬瓜猪骨汤的做法
莲藕和冬瓜用在一起炖汤吃的话,那么对人们来说可是一个好东西,也是一个对身体非常滋补的美食,利用这个莲藕冬瓜来炖猪骨汤的时候有很多选择,猪骨有很多种,大骨,排骨,排骨还分为纤排和尾排,也有筒子骨,还有扇骨,尾骨等,这些骨头都是可以用来和冬瓜莲藕一起炖汤的,那么这个莲藕冬瓜猪骨汤的做法到底有哪些呢?
做法一
料
材料,猪腿骨500克,冬瓜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,家乐浓汤宝1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙,盐2汤匙,清水3大碗,香菜少许。
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟,
冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下,
过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟,
三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可。
做法二
材料
主料:大骨
辅料:冬瓜,藕
调料:姜片,蒜片,花椒,小蒜,盐
做法
1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。
2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。
3、锅内加入适量水,放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸,去掉水上面的浮沫,加冬瓜和藕继续炖熟,起锅时加少量盐出锅即可。
做法三
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下
过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可
当我们按照上面的方法来做这个莲藕冬瓜猪骨汤的话,我相信很多人会制作成功的,因为这些方法都不是很难,大家在制作这个美食的时候要记得合理给自己运用这些食材,将食材充分的发挥到最好的功效,而在食用这个莲藕冬瓜猪骨汤的时候要注意滋补的对象,避免自己太补过度,引起上火,所以说食用的量必须要慎重。
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