萝卜炖牛肉汤的做法
白萝卜是好东西,可以说烧汤的话真的是佳品。白萝卜可以去毒还有养颜的功效。萝卜炖牛肉汤冬天吃起来很暖和很舒服的。萝卜炖牛肉汤这道菜是最经常吃的,味道好,制作也容易,老少皆宜。下面就为您简单介绍一下萝卜炖牛肉汤的做法。
原料:生腩、白萝卜
调料:八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
3 牛肉放煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 白萝卜去皮切块。
5 白萝卜倒进汤里,继续炖40分钟左右
6 汤炖好后,不需要把盐加在锅里,可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味,我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃,味道很棒,多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
“秋冬滋补,萝卜牛肉好搭档。俗话说:“冬日萝卜夏日姜,免得医生开处方。”萝卜滋阴润肺,健胃消食,和牛肉一起炖,是一道非常营养美味的滋补菜。对于雾霾的天气的时候,尤其多吃这道菜,可以提高免疫力,起到润肺清肺的作用。
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