竹笋鸽子汤怎么做
在中国南方地区,人们都喜欢喝汤,每顿饭几乎都得有汤,汤的营养价值也特别高,容易被人体所吸收。而竹笋鸽子汤是汤中的精品,荤素搭配,营养均衡。但是很多人最爱喝却不知道要怎么制作,其实要竹笋鸽子汤的制作方法很简单,只要准备食材即可,看看住在鸽子汤怎么制作的吧!
春天是竹笋大量出现的时候,俗语说的好"雨后春笋"就是这个意思.这个时候的竹笋味道是最鲜最美的了.如果可以用这竹笋来做汤,相必味道回非常的不错.所以,人们大胆的结合竹笋与老鸭的香味,做出了竹笋鸽子汤.
材料:冬瓜500克,竹笋200克,老鸭1/4只,黄豆30克.
做法:1.冬瓜洗净,留皮,去瓤和籽,待用.2.老鸭洗净,斩大块,冷水下过氽水后捞起洗净.3.竹笋切丝待用,黄豆洗净待用.4.将6碗水倒入瓦煲烧开,放入以上物料武火煮沸,转小火煲一小时,下盐调味饮用.
做法:1. 老鸭洗净,斩块,氽水捞起;2. 冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片;3. 金华火腿稍稍冲洗,切片;4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝
功效:滋阴补血,和中润肠,煲汤虽说是广东人的大爱,但用老鸭煲汤却在各地都"大行其道",像重庆的酸萝卜老鸭汤、杭州的扁尖(笋干)老鸭汤、南京老鸭粉丝汤等等,口味不一样,滋补效力却相同.
看完上面介绍之后,大家都知道竹笋鸽子汤怎么制作了吧,可见这个方法还是比较简单的,关键是营养价值高,而且味道鲜美,具有滋阴补血的功效。当大家感觉身体不适,或者想调理身体的话,不妨尝试的制作竹笋鸽子汤吧!
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