冬瓜腊肉汤的做法都有什么
冬瓜腊肉汤,首先呢,我要说我非常爱喝煲的汤,其中呢,就有这道今天要为大家介绍的“冬瓜腊肉汤”啦,喜欢吃冬瓜呢,是因为冬瓜富含维生素C,再一个呢就是因为冬瓜消肿利尿。因为听别人说冬瓜里都是水,所以钟爱冬瓜,冬瓜和腊肉搭配那就更好喝啦,有肉有菜,那大家就来学学冬瓜腊肉汤的做法吧。
做法一
原料:冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料:料酒10ml、鸡精少许
做法:
1、冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;
3、放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;
4、一般的咸肉都比较咸,只要一小块就可以了,而且不用再放盐了。
做法二
原料:小冬瓜一个;香菇3朵;咸肉一小块;姜两片;清水。
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,洗净,切小块。
2、咸肉切片,先放锅中煮一下,出味道。
3、5分钟之后,放入姜片、冬瓜和发好的香菇,煮至冬瓜软熟就可以了。
以上两种方法做出来的冬瓜腊肉汤都是非常非常的好喝的,虽然做法不同,可是味道确是一样的。在夏天这个天气干燥的时候,煲一锅这个冬瓜腊肉汤来喝,滋润滋润身体,还是不错的,但是要特别注意的事,腊肉呢是一种腌制的肉,本身就有咸的味道,在做的时候就不要多加盐了哦。
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