鸭肉冬瓜汤的做法
其实对于鸭肉就不用我多说了吧,大家应该都是知道鸭肉的营养价值的,鸭肉的营养价值应该要比鸡肉高很多的,所以大家更愿意去吃鸭肉的,那么下面我们就一起了解一下鸭肉冬瓜汤的做法。
主要做法:
主料:
鸭肉 1300克 冬瓜 1000克 猪肉(瘦) 100克 海参(干) 50克
辅料:
芡实米 30克 薏米 30克
调料:
姜 15克 大葱 20克 盐 10克 各适量
方法
1.将鸭肉洗净,入开水中烫2-3分钟捞起,放入冷水中漂一下,猪肉,海参切成片,冬瓜切成厚条。
2.锅中放水,放入鸭肉煮开,撤去血泡,加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉,改用中火煮约50分钟,再加冬瓜煮开后,移至小火上,鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会,即可上桌。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下鸭肉冬瓜汤的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己在家里面有时间的话,就可以试着上面的方法进行制作的。
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