怎样烧好鲫鱼汤呢?
鲫鱼在我们生活中也是一种很常见的鱼类,鲫鱼所含有的营养价值很丰富,是可以给身体补充各种的钙质和维生素,鲫鱼的做法也是有很多,可以清蒸,红烧,还可以直接煮汤,,味道是都相当不错,效果都是很好的,今天,小编为大家来介绍喜爱怎样烧好鲫鱼汤,希望对大家有帮助。
用料:
1、鲫鱼1斤(不能用其他鱼),芹菜4两,老姜一小块,葱半两,盐适量。
2、制香附5克,香砂仁5克,淮山药3克,枳具子3克(这几味中药有瘦腹的作用,老中医说的)。在中药店可以抓,大约一块钱一付药,枳具子有的地方叫枳椇子、枳棋子。
做法:
1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净,芹菜切段,葱切长段,药材洗净,老姜拍破。
2、锅置火上放油烧热,放入鱼煎至微黄,约八分熟,铲到漏勺里沥干油待用。
3、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟
4、放入鲫鱼。
5、加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时,起锅时放盐。
注意事项:
1、大姨妈来了也可以喝。
2、主要是喝汤,每周喝1-2次就行了,放在正餐当汤水喝,正常饮食。
3、鱼要煎过才拿去煮,否则很腥,很难喝。
4、不要放鸡精味精之类的调味品,更不要放酱油这种味浓的东西,鲫鱼汤本身的鲜味是其他任何调料都不法比拟的。
鲫鱼汤的做法上述中已经详细的介绍了,大家都应该明白了吧,鲫鱼是具有利水消肿,解毒的作用,大家都是可以吃的,鲫鱼汤不仅仅是可以去小腹寒气,消除腹部的脂肪,还可以暖中除寒和减肥的作用,大家回家后都自己动手做这道菜吧。
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