乐山美食攻略
1、豆腐脑
豆腐脑是乐山特色的风味小吃之一。配着黄豆、香菜、油辣椒等调料的高颜值豆腐脑,汤料鲜美,入口咸香嫩滑。在当地,豆腐脑还可以加入牛肉、猪肉或者米酒之类甜味的配料一起拌着吃,也别有风味。
2、钵钵鸡
钵钵鸡算是乐山美食的扛把子了,一条街感觉半条街都是钵钵鸡,钵钵鸡有红油和藤椒油的,红油香辣爽口,藤椒麻辣鲜香。
3、甜皮鸭
乐山的甜皮鸭,据说都是本地的土鸭做的,甜皮鸭不同于一般的卤鸭子,它的皮比较酥脆,还有甜味,鸭肉也是非常鲜嫩的。
4、西坝豆腐
西坝豆腐制作工序讲究、独具特色,至今已有两千多年的历史,且一直深受人们的喜爱。现在的西坝豆腐制品种类繁多,豆腐菜肴丰富,口感也是或麻或辣、或清淡或咸香,细嫩软滑,好不爽口。
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锅盖面是哪个城市的传统美食
锅盖面是江苏省镇江市的的传统美食。锅盖面属于苏菜系,也称镇江小刀面。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠...
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可乐鸡翅怎么烧最好吃
绮丽版可乐鸡翅。原材料:鸡翅12只,可口可乐一桶,纯粮酒,盐,白胡椒粉,老红糖,生抽。准备工作:鸡腿清洗,在正反两面都轻划几刀,用纯粮酒反复手洗,那样但是除去腥味儿。随后,在冷水中泡30分钟以上。作法:加入适量盐、白胡椒粉、老红糖、生抽拌在一起做成腌制料。鸡...
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包粽子剩下的咸蛋清怎么办
1、炒菜包粽子剩下的咸蛋清可以用来炒菜。把咸蛋清打散以后,放入油锅中炒成大块,然后放入苦瓜片,进行大火翻炒。是很美味的小菜。2、蛋花汤包粽子剩下的咸蛋清可以用来做蛋花汤。制作蛋花汤的时候,可以在使用鸡蛋的基础上,加入2-3个冰格的咸鸭蛋清,不仅仅不会影响蛋...
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经常喝蜂蜜水有什么好处和坏处
经常喝蜂蜜水的好处1、经常喝蜂蜜最大的好处就是可以润肠通便,缓解排便困难和大便干燥的症状。2、经常喝蜂蜜可以缓解口干咽燥,缓解咳嗽,蜂蜜还能够健脾益气,对于经常工作量比较大,经常感到劳累的人群,喝一些蜂蜜也可以起到缓解疲劳,恢复精力的作用。3、经常喝蜂蜜可...