醋煮花生米的做法和功效禁忌
醋煮花生米是大家耳熟能详的家常小菜。它不仅用料简单易得,做法方便快捷,味道甘酸醇厚,口感清新爽脆,更有着降低血压、软化血管、清热活血的重大作用,是一道味美价廉、养生开胃、极受欢迎的餐桌美食。接下来就让我们带着大家走进厨房,学习制作这道简单美味的家常小菜吧。
一、你需要的:
材料:花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml。
做法:锅中放油,将准备好的花生米倒入锅中。用中火快炒,至花生米响后,稍一会儿即可关火。锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可。
二、醋煮花生米的功效和禁忌:
1、减少胆固醇和脂肪堆积 花生米中含有人体所需不饱和脂肪酸,醋中含有多种有机酸,两者结合,相得益彰,醋中的有机酸可以分解花生米中的脂肪,解除油腻。食用醋泡花生可减少胆固醇和脂肪的堆积。
2、清热活血, 花生米和醋结合有清热、活血,降低血压,软化细管的功效,长期食用油保护血管壁、防止心血管疾病的功效。
醋泡花生米的保健功效虽然明显,但是食用醋泡花生米需要了解一些注意事项:
1、醋泡花生米食用要适量,食用后要及时漱口,保持口腔卫生。
2、正在服用处方或非处方药物的人不宜食用醋泡花生米,因为醋酸会影响药物的发挥。
3、胃病患者(胃溃疡、胃酸过多)不宜食用醋泡花生,会加重病情。
4、腹泻、胃肠道疾病患者应禁食。
以上这些就是对醋煮花生米的制作方法、养生功效和食用禁忌的相关介绍,朋友们在美餐之前一定要记得了解自己的身体状况、适量食用,这样才能发挥出美食的养生功效。此外,醋煮花生米虽有养生功效,却不可替代药物进行治疗,朋友们要理智享用哦。
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