4类下饭菜喝酒一碰就丧命 酒后究竟吃什么
1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,促使人醉酒,危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
4、烧烤
在烧烤过程中,食物中蛋白质的利用率降低了,同时产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。
由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。另外,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。
健康下酒菜的做法:
1、做下酒菜时宜放些糖
酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、选择富含蛋白质的菜
酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
3、备几款碱性食品
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。
-
体臭是病吗?别是吃错了食物
体臭除了与身体状况有关外,与所吃的食物也有一定关系。如果想要从根本上避免体臭,那就要避免吃引起体臭的食物,下面我们来看看导致体臭的食物。1.酒偶尔喝点葡萄酒或啤酒也许不会导致体臭。但如果饮酒过多,部分酒精会通过毛孔渗出,加重体味。2.芦笋食用芦笋后,小便会...
-
鸡蛋的错误吃法有哪些?什么人不能多吃鸡蛋
很多人早餐都喜欢吃鸡蛋,鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,被称为人类最理性的营养库。可是你知道你吃鸡蛋的方法正确么?鸡蛋错误的吃饭会导致不易消化,浪费营养,还会越吃越胖哦。鸡蛋的错误吃法有哪些?什么人不能多吃鸡蛋鸡蛋是人们常吃的食物,很...
-
哪些人不适合吃红籼稻谷?红籼稻谷的副作用有哪些
一旦我们的身体出现不适就会对我们的正常生活有很大的影响,虽然食物能让我们填饱肚子,但是食物选择不当身体也会出现不舒服的,下面一起看一下哪些人不适合吃红籼稻谷。副作用无副作用禁忌人群糖尿病患者不宜多食籼米。在不同的时期身体会有不同的状况,饮食也要做好...
-
哪些人不适合吃粳米粥?粳米粥的副作用有哪些
在生活中粳米粥虽然是常见的食物,但是在平时食用的时候很多人都是有争议的,下面一起看一下哪些人不适合吃粳米粥呢,这样我们才能搭配好饮食让身体变得健康。副作用无副作用禁忌人群无禁忌人群看了上面的文章对哪些人不适合吃粳米粥的介绍以后,相信喜欢吃的人就能够...