养生黑米粥的做法有几种
黑米的养生效果,很多人都知道。具体的营养成分有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素以及各种矿物质微量元素,黑米是谷物营养食品中的黑珍珠,能滋阴补肾、润肺去燥,比较适合于秋冬补肾,黑米可以与多种食材搭配食用 ,营养成分不会流失,并且经过熬煮之后
软糯适口,有很好的滋补作用。
【黑米莲子粥】
原料:黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防病能力。
【黑米牛肉粥】
原料:黑米、大米、牛肉、红枣、枸杞;方法:1、黑米和大米淘净,浸泡两小时;2、牛肉切成细末,加盐、料酒、胡椒、葱腌半小时;3、将两种米加水大火烧开,加入红枣、枸杞,转小火熬成粥;4、将腌入味的牛肉末加姜末,加入粥中继续熬,熟后加盐调味。这有滋阴补肾、补血的功效,对心脑血管疾病的人群有很好的补益作用。
【黑米老鸭汤】
原料:黑米100克,鸭肉500克。先将鸭肉切块用沸水焯一下,然后将黑米与鸭肉共同入沙锅,加入鲜汤和各种调料,隔水蒸炖,待鸭肉与黑米烂熟后,加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气,养血活血,适合于产妇、病后体虚者使用。
养生黑米粥是适合于一年四季食用的养生食品,黑米可以抵抗自由基,补气调血、调节免疫力,防止血管破裂和止血。因为黑笔比较费火,所以建议煮粥之前先浸泡,可以将泡米的水共同熬煮,保证各种营养成分不会丢失,有时间的话,还可以将黑米做成点心,粽子等小食品。
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