山药瘦肉粥的做法介绍
山药对于补气血不元气有着非常好的功效,瘦肉是许多年轻朋友们非常喜欢食用的一种,瘦肉不仅仅是嚼到嘴里非常的精到,而且呢?还可以搭配山药,进行制作山药瘦肉粥,不单吃的会非常的爽滑,而且非常的筋道好吃。
1. 煮粥的锅,一半高汤一半水,用量看吃饭人数,加入蒸熟的大米,用蒸熟的大米,比较容易煮烂而且节省时间,一般中午多蒸点,留着晚上用。大火煮开,加入切成丁的山药,转中火。
2. 瘦肉糜,我是在双汇店里买的绞好的肉馅,因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉,他牙齿不好,塞牙。肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒,生抽,盐,姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水,烧开,把肉末放入锅里烫一下,去腥。
3. 把淖过的肉末放入煮粥的锅里,一起煮,转小火,记得搅拌哦,山药容易粘锅。
4. 粥会越来越粘稠,要一直搅拌,感觉差不多的时候放入白菜叶,再煮几分钟就可以了。放入盐调味,加入葱花和香油。就可以了。
鸡肉山药瘦肉粥
备料。山药洗净,胡萝卜去皮。
粳米淘几遍,放清水泡半小时。
米放入砂锅,加足量水,中火烧开,转小火。
姜切末,胡萝卜切小丁。
鸡肉剁碎,基本成泥。
平底锅放放油,先放姜末煸炒一下。
放入鸡茸煸炒出水汽。
米炖约半小时后,将炒好的鸡茸放入砂锅内,搅拌一下。
.山药去皮,切丁,放水冲洗,去掉粘液。
山药丁加入砂锅,搅拌。
加入山药炖约20分钟。
倒入胡萝卜丁
加入胡萝卜炖约10分钟,放盐和胡椒粉。
.停火焖5分钟,出锅。
放一些葱末或葱丝,既可点缀,也作调味。
了解了山药瘦肉粥的做法,生活中,喜欢吃山药的朋友们,多吃一些山药对于身体的元气补充和,身体的健康有一定的好处,而且,用山药搭配上瘦肉熬制成的粥非常有营养。
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