食醋中含有什么酸
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食醋的主要成分是醋酸。乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。醋可消化脂肪和糖,适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。
纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中弱酸性且腐蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
标签:食醋
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