腰果是坚果吗
腰果是坚果。
腰果是世界上四大坚果之一,含有丰富的营养成分,如脂肪、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质如铜、磷、镁、锌、硫、铁、钾、锌、维生素B、维生素K、维生素B、维生素B5等对人体生长发育有益的维生素。
腰果具有独特的风味,适量食用可以为人体提供营养,维持正常的生理功能,然而,过度食用可能会导致体内热量积聚,并导致肥胖和其他问题。由于腰果含有高碳水化合物和高脂肪,饱和脂肪酸的含量约占20%,肥胖和心脑血管疾病患者不宜多吃。
腰果,是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形核果,无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。
腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
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