烧甜汤的粉是什么粉
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烧甜汤使用的粉因地区习惯,以及对汤类的需求各有不同,可用土豆淀粉、玉米淀粉、木薯粉进行勾芡。将淀粉倒入碗中,并加入适量的清水并搅拌均匀后,待甜汤即将出锅时,将淀粉水倒入锅中,并轻轻搅拌,直至甜汤变得浓稠即可。
中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布丁,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。广府人称它做糖水;外省人统称它做甜品;而潮州则呼之为甜汤。
甜汤酒酿南瓜圆子的做法:
1、准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。
2、南瓜放入蒸锅中,蒸至软烂。
3、把蒸好的南瓜取出,用勺子压碎,然后晾凉备用。
4、把南瓜泥放入糯米粉中,搅拌均匀。
5、揉成光滑的糯米面团。
标签:烧甜
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