自制皮蛋的方法
准备好原料,新鲜鸭蛋洗净沥干水份,皮蛋粉加泡好的茶叶水,盐兑好拌匀静置5分钟左右,取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈,使表面上都裹上一层皮蛋糊,裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋,扎好袋口密封,再装入纸盒报温封好,过20天左右就可以。
皮蛋是我国的一种传统美食,不但是一种美味的佳肴,还具有一定的药用价值,因此受到很多人的喜爱,皮蛋又叫松花蛋,变蛋,主要原材料是鸭蛋,口感鲜花爽口,经过特殊加工之后,会变得黝黑发亮,色香味俱全。
皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下,蛋白部分会呈现红褐或黑褐色,蛋黄则呈现墨绿或澄红色。
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少管所是什么地方
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32开和a5一样大吗
32开和a5不一样大。大32开的纸尺寸是:142mm×210mm;A5纸的尺寸是:148mm×210mm。因此A5纸比32开的纸稍大。A5纸,就是将A型基本尺寸的纸折叠5次,所以一张A5纸的面积就是基本纸面积的2的5次方分之一,即1/32。...
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