生米粽子用蒸还是煮
生米粽子蒸或者煮都可以。北方粽子是甜的,所以使用水煮较多。南方粽子都是咸的,使用水煮或蒸都可以。煮的受热更均匀,从便捷的角度,自家包的粽子、清水粽子使用水煮,超市买的速冻粽子、带馅料的粽子就用蒸锅蒸熟。
用高压锅蒸粽子的话,大概要蒸上三四个小时左右。生米粽子用煮的话,可能会导致一些包裹不牢的粽子被冲散,而蒸粽子就不会有这种烦恼。而且现在大部分的粽子都是有馅料的,蒸的话可以很好的保证粽子里馅料的口感不被改变,也能让粽子里的馅料受热更加的均匀。
端午节吃粽子,五月初五包粽子,粽子已是中国人的一种传统美食。粽子是用糯米包成的。糯米是提前浸泡过的,大多包进去的是生米,糯米是用竹叶包裹起来的,为了能够更好的吃到粽子的清香味儿。粽子通常都是煮着吃的。煮粽子的时候要将水完全淹没粽子,粽子冷水就要下锅煮,一直煮半小时左右。粽子的口味繁多,有蜜枣粽,蛋黄粽,肉粽,红豆粽等,可以根据自己喜欢的口味选择粽子。不吃糯米粽还可以选择西米做的粽子。
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