花椒有保质期限吗
花椒没有保质期限。是可以存放好长时间的一种调味品,通常只需贮存恰当,沒有发生生虫、潮败等状况,则可以一直服用。量家庭用,可以装在玻璃瓶里,或包装袋里。但提议挑选当初的花椒服用,其香气更足,口味更好。
花椒树属落叶灌木,高3-7m,茎干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺:当年牛小枝被短柔毛。奇数羽状复叶,叶轴边缘有狭翅:小叶5-11个,纸质,卵形或卵状长圆形,无柄或近无柄,长15-7cm,宽1-3cm,先端尖或微山,基部近员形,边缘有细锯齿表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛,无针刺。聚伞圆锥花序顶生,花被片4-8个;雄花雄蕊57个,雌花心皮3-4个,稀6-7个,子房无柄。果球形,通常2-3个,红色或紫红色,密生疣状凸起的油点。花期3-5月,果期7-9月。
花椒保存的注意事项:
1、干花椒存放时应注意防潮防霉,放进密闭容器中。新鲜的花椒先焙干,可以去除里面的湿气,然后再存放,需要的时候再取出来。
2、花椒存放时最好不要放在灶台附近。因为,水分越多、温度越高,越容易霉变,而厨房灶台处正是危险地带。在使用这类调料前,最好用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用。
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