关于烧煮的知识百科

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火锅烧煮不宜超过2小时

有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，专家介绍，火锅汤底烧煮９０分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克１５毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过２００毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不易过长，否则，潜...
煮粽子的水可以煮粥煮饭吗？煮粽子的水可以再煮粽子吗？

粽子一般都是用糯米和其他食材制作，煮熟之后吃起来软软糯糯的，味道很不错，深受人们喜欢。煮粽子的水一般是可以用来煮粥煮饭的，但是前提要保障粽子水干净卫生，不然是非常不卫生的。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目...
清水煮豌豆煮多久

清水煮豌豆煮15分钟即可。煮完后可以在盐水中焖半个小时，让其入味口感更好。干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天。用锅煮时，加水淹没豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。...
煮粽子的水可以煮红薯吗？煮粽子的水可以煮面条吗？

粽子是端午节比较受欢迎的一种食物，它吃起来软糯可口，很多人都会自己在家煮粽子吃。粽子煮熟之后就会剩下很多的粽子水，这种一般都是可以煮其他食物，比如红薯、玉米等，这些都是可以的。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本...
红烧肉是煮还是炖

红烧肉是煮。红烧肉要用小火炖。五花肉处理好后，经过炒糖色，加水后，就要焖煮或炖煮了，在这个过程中，注意的是放的水量不宜太多，以盖过五花肉一指节的水量就差不多了，炖的过程中一定要用小火，时间到了自然香味就出来了，收汁时要...
焖烧杯煮鸡蛋多久才能熟

焖烧杯煮鸡蛋需要先预热5分钟，再放入杯子中焖3个小时才完全熟透。烧杯选择保温性比较好的杯子。首先将鸡蛋表面清洗干净，然后放入烧杯中倒入沸腾的水焖5分钟，倒出水，继续倒入沸水能够没过鸡蛋，盖上盖子大约3小时候就可以吃...
京城十家最正宗的卤煮火烧，小肠陈卤煮店、杨老黑卤煮的味道都很好

卤煮是起源于北京城南南横街的北京传统特色小吃，是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅以各式配料形成的一种小吃，提起它，可能最先想到的就是中华老字号美食店卤煮老店小肠陈，下面，就快和本站一起了解京城十家最正宗的卤...
炖煮过度的肉易致癌不可信-烧焦的肉才会致癌

当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。整块一下子放开水焯反而会保住里面的水分和营养。炖煮过度的肉易致癌不可信-烧...
茶叶的另类吃法茶水能煮饭吗?茶水能烧菜吗?

我们都知道茶叶是用来喝的，中国的茶文化源远流长，甚至外国人都很羡慕中国的茶文化。中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明，茶中300多...
油煮蔬菜的健康煮法

油煮蔬菜的健康煮法油煮蔬菜的健康煮法先放一小碗水（200-250克）煮开，加一勺香油（8克），然后把绿叶蔬菜（300克）放进去煮两三分钟。水不多，不能淹没蔬菜，但蔬菜只要翻两下就都能受热，本身还能出水，所以无需太多水。煮好之后，按自己的...
煮粽子的水可以煮饺子吗？煮粽子的水能煮玉米吗？

粽子是用糯米加其他食材煮熟吃的，这是最常见的一种做法。粽子煮熟之后剩下的水不要倒掉了，可以用来浇花，它里面会含有一些微量元素，可以滋养植物根部，让植物生长更茂盛。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、煮粽...
煮猪蹄怎么煮好吃

一、红烧猪蹄1、准备食材：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。2、猪蹄切块放锅中，放花椒、八角、葱、姜中火慢炖15分钟。3、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入猪蹄锅中。4、加...
煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮？水煮荷包蛋的技巧

水煮荷包蛋是很多人家庭常见的早餐，但很多人都不会做水煮荷包蛋，一煮就碎，今天小编教大家荷包蛋的小诀窍，教你做出很好吃的水煮荷包蛋的，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮？2、水煮荷...
煮饭的可以煮汤吗

煮饭的可以煮汤。电饭锅煲汤和煮饭的原理基本相同，因此你可以用电饭锅按照煮饭的方法来烹制汤。一般情况下，把清水、肉类或者蔬菜等食材加入到电饭锅内，然后选择“煮饭”档位或者“快速”档位，开始加热。等水开了之后可以...
煮肉要煮多久

猪肉块的大小不同，煮的时间也会不一样。猪肉切的比较薄，水开后煮5至10分钟即可，猪肉的块比较大，水开后需要煮一个小时。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、钴等元素也较丰富，但...
水煮蛋煮多久全熟

10分钟左右。煮鸡蛋的时候最好用冒泡的热水来煮，既不会使得鸡蛋壳破裂，又不会让鸡蛋中白质感变差。一般在煮鸡蛋的时候，大约煮到６分钟的时候蛋黄才开始凝固。如果煮的时间过短，蛋黄不会凝固，这样捞起来的鸡蛋就不好剥。...
煮冻肉需要煮多久

根据情况而定，冻肉的大小决定了煮冻肉的时间，一般一个小时即可将其煮熟，用筷子可以插入肉内，若轻松插入即熟了。在煮冻肉前还可在冻肉上撒少许盐，因为盐具有可溶性，而且其冰点低，能加快冻肉的解冻速度，也常被用于溶解冻雪，然后...
煮玉米多久能煮熟

视情况而定。如果是甜玉米，水烧开后小火煮10分钟左右即可；如果是糯玉米、老玉米、粘玉米，需要煮15-20分钟左右。玉米煮的时间不宜过长，否则会影响口感。煮熟后要立马把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。玉米原产于中南美洲...
如何做老北京卤煮火烧？老北京卤煮火烧的做法

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。...
煮鸡蛋要煮多久

生活中有很多小常识都的需要了解，这样的对出现的时候，也是都知道该如何解决，例如对食物的制作，都是要讲究一些方式方法，这样对人体营养不错，才会有很好的帮助，人体每天所需要的维生素、氨基酸、蛋白质都是很多，所以也是需要进...
冷水煮粽子还是开水煮粽子？煮粽子要煮多长时间

粽子一般都是放锅里面煮的，里面的糯米煮熟后会软软糯糯的，吃起来香甜可口，深受人们喜欢，很多人都会自己在家煮粽子吃，煮粽子的时候一般是不需要放架子的，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、冷水煮粽子还是开水煮...
可乐煮生姜怎么煮

1、准备食材：生姜60g、可乐600ml。2、备料。3、生姜洗净切丝。4、把切好的生姜丝放入锅中。5、可乐全部倒入锅中。6、盖上盖子，大火煮沸之后，转小火再熬煮3分钟。7、煮好之后，焖制2分钟即可。...
电煮锅可以煮饭吗

品牌型号：小熊电煮锅系统：DRG-P16M2电煮锅可以煮米饭。电煮锅使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全，能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫...
焖烧杯能用来煮粥吗？怎样用焖烧杯做小米粥怎样煮大米粥

焖烧杯虽然是一种杯子，但是它的用途非常多，还可以用来煮粥，而且非常的省事，那用焖烧杯如何煮粥？用焖烧杯煮粥需要多长时间呢？你还是跟着小编一起来了解一下吧。煮大米粥1、准备好一大把免洗大米，放入焖烧杯中。米不可太贪多，...
煮毛豆怎么煮好吃

准备好食材香叶2片，水2000克，小茴香5克，植物油20克，八角两个，毛豆500克，盐30克。将毛豆清洗，摘去两端梗，再用盐水泡下，准备好香料和盐，将香料和盐全部倒入水中，大火煮开五分钟，等五分钟后放入毛豆倒入食用油，中火煮25分钟，关火后不...