胭脂红可以添加在食品里吗
胭脂红可以添加在食品里。
胭脂红是我国允许在食品加工中使用的一种合成色素,但有严格的剂量规定,根据中华人民共和国国家标准食品中合成着色剂的测定(GB/T5009.35-2003)中的规定,对于允许添加胭脂红的食品中,胭脂红的检出限量为0.32mg/kg。
胭脂红属干食品添加剂的一种,它一般是红色的,而目没有味道,是从焦油里面提炼出来的人工合成色素。胭脂红一般用干果汁饮饮料、糖果、糕点之类的食物中。胭脂红虽然是一种合法的食品添加剂,但是它不能超范围的添加,不然也会对人体造成伤害。
胭脂红,又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂,其化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐,是苋菜红的异构体,分子式为C20H11O10N2S3Na3。胭脂红是我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素。
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