酸甜西芹的凉拌方法是什么
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酸甜西芹的凉拌方法:
1、芹菜摘去根头和黄叶,清洗干净,洗干净后,先把西芹表面的那一层太老的皮轻轻刮掉,然后用刀斜着切5刀,不用切断。
2、切好后在竖着切成丝,然后放在清水中稍微泡一下,西芹有一些打卷就行,把红椒洗净也切成丝放在西芹中,和西芹一起泡5分钟就行。
3、取一个小碗,把蒜切成沫放在碗中,加入2勺的白醋,1勺的香油,1小勺盐和白糖,搅拌均匀,使盐完全融化。
4、把西芹和红椒沥干水分,倒入调好的料汁,搅拌均匀,然后装盘就可以了。
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