鹿茸片的做法
1、人参鹿茸鸡肉汤:准备鸡肉120克、红参12克和鹿茸片32克,当然,自个儿也可以按照这一比例进行调整。
制作方法:取出鸡胸肉或者鸡腿肉清洗干净之后,然后切粒,人参则是切片,将上述材料放入炖盅中,加入适量水,加盖,用文火慢炖3小时左右即可喝汤使。
2、鹿茸枸杞鲍鱼汤:准备枸杞子40克,新鲜鲍鱼1只,鹿茸片20克,红枣4枚的样儿。
制作方法:清洗干净鲍鱼,然后切成片状,然后将鹿茸片、枸杞子、红枣等清洗干净,接着将全部材料放在炖盅中,加入适量的水,盖上盖子,用文火炖3~4个小时的样儿,加入适量的盐调味即可。
3、鹿茸淮山竹丝鸡汤:准备鹿茸片4克,淮山药40克,竹丝鸡120克即可。
步骤:将鹿茸片、淮山药清洗干净之后,竹丝鸡肉去皮之后,清洗干净,然后再切块,这里有个不同之所,需要事先将竹丝鸡肉块鲜用开水煮5分钟左右,然后放在冷水中,然后把所有材料放在炖盅中,加入适量的水,用文火煮2~3个小时即可。
4、鹿茸鸡汤:准备鹿茸片5克,鸡肉一块,还有适量的油盐。
步骤:将鸡肉用文火煮煮开之后,去掉表面的泡沫,然后继续煮,待只有一般水之后盛出,同样的理儿,对鹿茸片用文火煮,待只有一般左右的水之后,倒入之前的鸡汤啥的,加入适量的盐即可。
5、鹿茸水鸭汤:准备水鸭一只,鹿茸片5片左右,姜2~3片,适量的油盐。
步骤:将水鸭去内脏,清洗干净,然后将水鸭、鹿茸片、姜放入事先准备好的炖盅中,用慢火炖3个小时左右即可,然后加入适量的盐。
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