鹿茸片大的好还是小的好呢
鹿茸是在鹿角上面取下来的一小部分药材,在中国古代,鹿茸就被当中一种珍贵的药材来使用了,不过那个时候的鹿都是野生的,所以鹿茸也很昂贵,现在随着人工饲养技术的发展,很多人都可以买得起鹿茸了,用鹿茸泡酒的时候,选择大片的好还是小片的好呢?我们一起来看看吧。
一:哪种鹿茸适合泡酒
我国所产的鹿茸片片有两种:血片和粉片,主要是鹿茸片切片时的部位不同。血片为鹿茸片的顶尖部切下,呈黑褐色,蜜蜡状,有光泽,质最佳;粉片是从鹿茸片的中下部切下,白色或略带黄色。鹿茸片按照采收与加工方法不同,一般分为锯茸和砍茸两种。锯茸是在雄鹿3岁时开始。砍茸是对老鹿、病鹿或死鹿的鹿茸片连同脑盖骨锯下。在中药房根据处方配药,一般写鹿茸片的只付粉片,写明血片的才付给血片。
二:如何保存鹿茸
鹿茸片价格较为昂贵,贮存稍有不慎,极易发生霉烂和变质,因此必须妥善保管贮存。家庭贮藏以密封法最好。具体做法是:在大口玻璃瓶的底部,放入少量石灰块作为干燥剂,然后用厚纸隔开,上面放上用纸包好的鹿茸片,盖紧瓶盖,最后用蜡将瓶口封好,置于阴凉干燥处即可。
鹿茸的价格对于那些收入较低的工薪阶层来说,价格还是比较昂贵的,其实,我们可以用鹿角霜来代替鹿茸,其效果也是不错的,价格也更加的便宜,但是鹿茸并不适合所有的人食用的,像是那些本来就火气很旺的人就不适合吃鹿茸了。
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