水溶性膳食纤维 对我们有啥作用
人体每天都需要摄取充足的营养来满足身体所需要的营养物质,那么包括很多啊,蛋白质啊,脂肪啊,碳水化合物啊,还有一些微量元素。很多很多的。那么大家知道水溶性膳食纤维的作用吗,膳食纤维可以有效的让人体吸收,有很多的作用呢,下面我们就一起来看一下都有哪些吧。
一、防治便秘
膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。
二、利于减肥
一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量,可使摄入的热能减少,在肠道内营养的消化吸收也下降,最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
三、预防结肠和直肠癌
这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长,和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量,使致癌物质浓度相对降低,加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用,致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。
学者一致认为,长期以高动物蛋白为主的饮食,再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。
四、防治痔疮
痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用,可降低肛门周围的压力,使血流通畅,从而起防治痔疮的作用。
五、降低血脂,预防冠心病
由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇,木质素可结合胆酸,使其直接从粪便中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了胆固醇,从而有预防冠心病的作用。
六、改善糖尿病症状
膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善。
经学者研究表明,食物纤维具有降低血糖的功效,经实验证明,每日在膳食中加入26克食用玉米麸(含纤维91.2%)或大豆壳(含纤维86.7%)。结果在 28—30天后,糖耐量有明显改善。
因此,糖尿病膳食中长期增加食物纤维,可降低胰岛素需要量,控制进餐后的代谢,要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。
七、改善口腔及牙齿功能
现代人由于食物越来越精,越柔软,使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少,因此,牙齿脱落,龋齿出现的情况越来越多。
而增加膳食中的纤维素,自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会,长期下去,则会使口腔得到保健,功能得以改善。
水溶性膳食纤维的食物推荐
水溶性膳食纤维的食物在日常生活中较为普遍,比较常见的有芹菜、胡萝卜、五谷、青菜、豆类、梨、柑橘、李子、桃子、苹果、西瓜等,都富含丰富的水溶性纤维。
由于这些食物都是高纤食物,所以摄入这些食物后在肠道中会形成大量二氧化碳,因此容易打嗝。
水溶性膳食纤维的食物特点
水溶性膳食纤维的食物通常被称之为膳食纤维中的极品,不仅能够帮助血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平之外,同时还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂,在防治心血管疾病、糖尿病、肥胖等各方面都优于非水溶性膳食纤维,所以应给与足够的重视。
结语:看了这些水溶性膳食纤维的作用,是不是觉得原因有那么多的好处呢。是的,我们身体所需要的营养物质很多的,因为人每天要生活学习,会流失很多的物质,要及时的去补充才能让人们更有精力去学习和工作,所以我们每天都要按时吃饭,按时休息,这样才能拥有一个健康的体魄。
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