冷冻肉这样吃不仅美味还更有营养
各种美味的肉类食物是很多人的心头爱,所以在日常吃肉是很常见的事情。当一次性囤了很多肉放入冰箱冷藏保鲜,为了更方便食用,但是口感和营养上却有所欠缺。那么如何吃冷冻肉不仅不易损害美味,而且还能保留营养,更健康呢?
如何健康吃冷冻肉
1、冷藏肉前有讲究
将没吃完的肉放进冷藏室之前,不要贪图省事而直接将肉放在袋子中然后直接放入,而是先将肉切成小块,以便拿肉的时候只取适量即可。
这样便避免了肉需要被反复冷藏及解冻的问题,减少了细菌的滋生。
2、注重解冻方法
冷冻肉相对于热鲜肉而言,其卫生状况更佳。但是之所以会有害健康,主要是由于不当的解冻方法造成。
一些不当的解冻方法,会使得肉的水分、汁液、口感都遭到破坏。因此,为了更好的保全肉类的口感和营养,一定要掌握正确的解冻方法。
①很多人解冷冻肉的时候,总会习惯性的用热水,实则这是错误的做法,热水解冻肉的过程中会溶出维生素及含氮物,破坏了肉质的口感及营养。正确的方法应该选择流动水对冷冻肉进行冲泡,以免滋生病菌物质。
②如果对于一些需要及时解冻的冷冻肉,不妨借助微波炉的「力量」。但是,在放入微波炉之前,需先将冷藏室的肉搁在冰箱的保鲜室,让其先慢慢自行解冻。
3、学会正确的吃肉方法
吃冷冻肉时,最好不要选择在高温下烧、烤,被分解的脂肪和蛋白质结合会产生危害健康的物质,而如果实在想吃烤肉的话,配点新鲜的绿叶蔬菜是不错的一个选择。
其中,选择炖肉便是极好的养生吃法。但是炖肉吃也不宜过于熟、烂。
吃冷冻肉的注意事项
▪除了自家会冷藏肉类之外,还会在外面购买。所以从食物安全的角度出发,在选择冷冻肉的时候,一定要到正规超市或厂家购买,选择正规的品牌,且一定要看清保质期。
▪在购买鲜肉类的时候需要选择没有大块血液凝结的,并且外表湿润且不粘手的,最好是用手按压肉质后还能即刻复原的。
上文介绍了正确吃冷冻肉的方法,希望能纠正大家的看法。冷冻肉并不可怕,只要掌握正确的方法,同样能更好的呵护你的健康。
-
吃菜的误区 国人有哪些吃菜误区
其实生活中要学习的东西很多,有很多东西我们以为懂了,其实很可能都是一些认知上的误区。比如说吃蔬菜也是有一些误区的,还要避开一些吃饭误区。这可能都是大家不太了解的吧。下面就一起来了解一下国人有哪些吃菜误区吧。现在人们对蔬菜的摄入范围已经增加了不少,这...
-
测血糖潜别中这些误区
很多的人在体检测血糖时进入很多的误区,亲们你们知道测血糖的误区都有哪些嘛?今天小编在整理体检指南时看到测血糖的误区,就整理了一下带给哪些还在误区越走越深的亲!检查前停用降糖药(×)有些患者认为停药后的血糖才是真实情况。实际上,检查血糖的目的是检查...
-
不可忽视的水龙头上细菌
哗哗流水的水龙头下,经常是我们清洗东西的地方,很少有人会注意到这里也是藏匿细菌的一大死角。美国卫生理事会指出,一半以上的美国家庭的厨房水龙头上充满细菌。研究显示,厨房水龙头每平方厘米有超过1.3万个细菌,而浴室水龙头每平方厘米的细菌量则超过6000个。如果...
-
认识感冒疾病的误区
感冒误区:感冒对某些人可能是小毛病,但也可引起一些并发症。对以儿童、老人及部分身体素质较差的人,感冒后不及时采取合理的治疗措施,可能引发一系列严重并发症,如鼻窦炎、支气管炎、中耳炎、肺炎、心肌炎等。所以得了感冒应该尽早、及时地对症治疗。90%的感冒由病...