百科全书吧关于冷冻的知识百科
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![冷藏冷冻保鲜三种区别在哪]( "冷藏冷冻保鲜三种区别在哪")
冷藏冷冻保鲜三种区别在哪
1、温度不同：冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。2、保存时间不同：冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和...
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![熟鸡肉放冰箱冷冻可以放多久]( "熟鸡肉放冰箱冷冻可以放多久")
熟鸡肉放冰箱冷冻可以放多久
熟鸡肉放冰箱冷冻可以放1个月左右。熟鸡肉放冰箱冷冻需要用食品袋包好，注意放在冰箱冷冻的时间不宜过久，以免滋生细菌引起变质，建议尽快食用完毕。熟鸡肉放冰箱冷藏可以放1-2天，加热时记得也要完全过热，不能夹生。鸡肉含有...
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![虾仁冷冻一年还能吃吗]( "虾仁冷冻一年还能吃吗")
虾仁冷冻一年还能吃吗
不能。虾仁冷冻了一年很有可能会变质，在冰冻的环境下不能将细菌完全杀死，只能降低细菌的活性，减慢食物变质的速度，让食物能够保存得更久一些。虾仁是一种高蛋白的食物，经过一年的时间存放，十分容易变质，食用后危害人体健康。...
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![梭子蟹放冰箱冷冻能放多久]( "梭子蟹放冰箱冷冻能放多久")
梭子蟹放冰箱冷冻能放多久
视情况而定。梭子蟹不是一种耐储存的食物，生的梭子蟹放冷冻区能放12个小时左右，而且冷冻区的温度不能够太低，这样既能够保证梭子蟹的新鲜程度，又能够保证梭子蟹的营养成分和味道。熟的梭子蟹则可以放1个月左右。...
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![冰袋可以放在冰箱里冷冻吗]( "冰袋可以放在冰箱里冷冻吗")
冰袋可以放在冰箱里冷冻吗
冰袋可以放入冰箱冷冻，这样才能有效保证冰袋的质量。如果将冰袋放入冰箱冷藏，其使用效果会大大降低。而冰袋可分为一次性冰袋和重复使用类，后者的适用范围更加广泛。根据能量守恒定律，冰袋的初始状态是液体，它吸收和释放的...
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![面包冷冻三个月能吃吗]( "面包冷冻三个月能吃吗")
面包冷冻三个月能吃吗
面包冷冻三个月不能吃，面包的保质期较短，只有半个月的时间，冷冻三个月后，面包已经过期，且滋生了细菌，保存面包时，最好将其密封放入冰箱冷藏，使用前要观察面包的颜色，如果有黑色或者黄色、绿色斑点，则表示变质。面包冷冻三个月可...
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![羊肝可以放冰箱冷冻吗]( "羊肝可以放冰箱冷冻吗")
羊肝可以放冰箱冷冻吗
可以放冰箱冷冻。羊肝是羊的肝脏，羊肝除了水的成份外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素等成分。吃不完的羊肝，可以放在冰箱冷冻保存，但不宜超过五天。可以在羊肝的外面涂上一层食用油，这样做的目的，是...
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![冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃]( "冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃")
冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃
青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄榄油一勺、生粉2小勺。青椒和猪肝清洗干净，猪肝切片备用，青椒去籽切片、生姜切末备用。在切片的猪肝内依次倒入料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉，调味...
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![花椒叶怎么长期保存冷冻]( "花椒叶怎么长期保存冷冻")
花椒叶怎么长期保存冷冻
鲜花椒叶可以装入干燥的保鲜袋内，放置在冰箱保存。这种低温保藏的方法，可以使鲜花椒叶保存时间较长，不至于在常温下容易发生变质。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低...
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![核桃仁放在冰箱冷冻吗]( "核桃仁放在冰箱冷冻吗")
核桃仁放在冰箱冷冻吗
核桃仁属于油性干果，放在冰箱的冷冻或冷藏室里都没有问题。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，...
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![虾冷冻可以保存多久]( "虾冷冻可以保存多久")
虾冷冻可以保存多久
用瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法、保鲜盒冷冻法保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。1、瓶子保鲜法将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前...
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![肉蛋卷可以冷冻吗]( "肉蛋卷可以冷冻吗")
肉蛋卷可以冷冻吗
肉蛋卷可以冷冻。冷冻肉蛋卷前需要把做好的鸡蛋肉卷放到保鲜袋里，再放到冰箱的冻室里冷冻，避免串味，也方便拿取。肉蛋卷比较容易变质，需要尽快食用完毕，如果肉蛋卷有异味，表面有黏液，说明蛋卷已经变质，不能食用。猪肉蛋卷的做...
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![鸽子杀了冰箱冷冻能放多久]( "鸽子杀了冰箱冷冻能放多久")
鸽子杀了冰箱冷冻能放多久
如果将鸽子放冰箱冷冻储存能放三个月左右，如果将鸽子放冰箱冷藏储存可以保存一个星期左右。鸽子在生物分类学上，属鸟纲，鸽形目，鸠鸽科，鸽属。一切家鸽的品种都起源于野生崖鸽，野生崖鸽亦名叫原鸽，俗称野鸽，分布在滨海地区，栖息...
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![菠萝蜜肉可以冷冻保存吗]( "菠萝蜜肉可以冷冻保存吗")
菠萝蜜肉可以冷冻保存吗
可以冷冻保存。菠萝蜜果肉放在冰箱冷藏室最多也就能保存2~3天时间，因此我们把最近两天吃的可以放在冷藏室保存，但是一定要记着装在保鲜盒或者保鲜袋中，以防其他食物串味。...
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![熟的螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗]( "熟的螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗")
熟的螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗
熟螃蟹放入冰箱冷冻层中，可以保存1~2天。在常温下能保存5小时，用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能够保存8小时。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类...
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![保鲜袋可以放冰箱冷冻食物吗]( "保鲜袋可以放冰箱冷冻食物吗")
保鲜袋可以放冰箱冷冻食物吗
根据情况而定。一般PE和PVDC材料的保鲜袋是可以放进冰箱冷冻的。而PVC保鲜袋建议不要放冰箱冷冻。保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。保...
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![梭子蟹怎么冷冻保存]( "梭子蟹怎么冷冻保存")
梭子蟹怎么冷冻保存
将梭子蟹用保鲜膜包裹好，若有水分需沥干水分再包裹。接着将梭子蟹放在密封盒中。将装有梭子蟹的盒子存放至冷冻区域保存即可。注意将冷冻箱内有异味的食材和梭子蟹隔开一段距离，以免出现串味情况。食用功效：1、抗结核：螃...
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![豆皮能不能冷冻保存]( "豆皮能不能冷冻保存")
豆皮能不能冷冻保存
豆皮不能冷冻保存。豆皮的最佳温度存放温度在5-15度之间，如果低于这个温度会破坏豆皮的分子结构，导致豆皮营养缺失。且冰冻的豆制品都不宜频繁、过量食用，豆制品在经过冷冻后会产生一种酸性物质，食用过多不利于人体健康。...
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![冷冻川香鸡柳炸几分钟]( "冷冻川香鸡柳炸几分钟")
冷冻川香鸡柳炸几分钟
冷冻鸡柳一般是炸5-6分钟，复炸半分钟左右，也可以根据鸡柳的大小决定。炸鸡柳时，通常会将鸡柳切成比较小的细长条状，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠之后就可以开始炸，需要先用6成热的油温，中火炸，炸5-6分钟，鸡柳两面金黄的时候捞出...
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![冷冻的熟牛肉怎么解冻]( "冷冻的熟牛肉怎么解冻")
冷冻的熟牛肉怎么解冻
1、加入一些食用盐，只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有任何影响。2、蒸气解冻法：使用沸水水蒸气温度，将冷冻的熟牛肉放入利用蒸汽高温进行解冻即可。...
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![枞树菌怎么冷冻保存]( "枞树菌怎么冷冻保存")
枞树菌怎么冷冻保存
枞菌可以焯水沥干放入冰箱的冷冻室，也可以密封在保鲜袋里直接放入冷冻室。将菌菇洗干净，去除根部的泥沙杂质，然后，准备一盆盐水，把新鲜的菌菇放入其中浸泡十五分钟左右，捞出沥水分晾一下，再装入保鲜袋中保存。在10°Ｃ到25°Ｃ之...
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![基围虾冷冻可以放多久]( "基围虾冷冻可以放多久")
基围虾冷冻可以放多久
几个月甚至一年。基围虾是一种生鲜，其中含有很多的细菌，容易发生腐坏变质，而冰箱冷冻的温度可以抑制细菌的滋生，保持基围虾的新鲜度，如果保存措施做得比较好，基围虾放在冷冻中可以保存几个月甚至1年。...
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![冷冻虾仁怎么炒]( "冷冻虾仁怎么炒")
冷冻虾仁怎么炒
1、虾仁解冻后用盐和料酒腌10分钟、冻干草菇先用清水泡发。2、青豆洗净、胡萝卜去皮后切成小粒、把泡发好的草菇挤干水分。3、锅中倒入少许油。放入草菇翻炒，再把青豆和胡萝卜一起放入。4、加适量盐调味。5、把虾仁一...
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![生姜切片冷冻保存法]( "生姜切片冷冻保存法")
生姜切片冷冻保存法
1、把生姜放在食用盐水中两个小时，再用刷子刷洗干净，再把生姜切成薄片。再把生姜片放入保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，能够存放3个月不变质。2、也可把生姜直接埋到食用盐中，再放到阴凉通风的地方，能够使生姜存放...
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![鱿鱼能放冰箱冷冻吗]( "鱿鱼能放冰箱冷冻吗")
鱿鱼能放冰箱冷冻吗
视情况而定。如果是鲜鱿鱼，可以放冰箱冷冻。鲜鱿鱼比较容易变质，把鱿鱼冻成冰块能延长鲜鱿鱼的存储时间。如果是干鱿鱼，可以放在冷藏室或阴凉、干燥、通风的地方，短时间内不会出现变质问题。鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼...
