关于冷冻的知识百科

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牛百叶可以放冰箱冷冻吗

若是生的牛百叶，可将其进行简单的清洗后，装入密封袋，放入冷冻室中，可保存半个月左右。若要进行烹饪，将其自然解冻即可。若是熟的牛百叶，建议放入冷藏室中，可保存2至3天，否则其口感会发生改变。广东人对于牛百叶并不会陌生，也不...
酱牛肉冷藏还是冷冻储存

根据情况而定。如果想保存1-3天则放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味；如果想保存1-30天就切好形状，每份单独包装然后放到冷冻室保存。但需注意如果放在冷冻里，酱牛肉会失去大量水分，影响口感，因此建议酱牛肉最好尽早食用。...
冷冻的鱼怎么快速解冻

1、盐水解冻法：取一个大盆，加入一把盐，加入适量的清水，搅拌至盐融化，制成淡盐水，然后再将需要解冻的鱼从冰箱内取出，放入盆内，十几分钟，就可以给鱼快速的解冻。2、微波炉快速解冻鱼的方法：把网从冰箱拿出来的冷冻鱼，先用盐在表面...
焖子放冰箱里是冷藏还是冷冻

焖子放冷藏。因为焖子一般是用白凉粉和一些猪皮熬制而成的。如果放进冷冻室，会影响其口感，而且表面还会滋生很多的细菌。不过若是买回来的焖子一下子吃不完，又怕浪费，就需要想办法进行保存了。一般情况下，我们将保鲜纸膜或...
腌好煮熟的鸭蛋能放冷冻吗

熟的咸鸭蛋放冰箱里不能冷冻，冻过的鸭蛋会影响口感，可放进冰箱冷藏室存放，可以保存7~10天。鸭蛋，又名鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养...
月饼能放冰箱冷冻保存吗

视情况而定。通常情况月饼不建议放冰箱冷冻，月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，就和米饭一样，在冰箱中放几天就会变硬。在低温下，月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉。但有一...
冷冻粘豆包放微波炉要几分钟

根据包子多少来定。速冻包子微波炉加热的时间并不是固定不变的，一般包子放得多的话，加热时间自然要长一些，通常中火3-5分钟即可热透。如果对微波炉功率热食物的时间把握不好的话，建议先中火慢慢加热1-2分钟。手按包子如果...
秋葵可以直接冷冻保存吗

不可以。秋葵冷冻保存需要先进行焯水处理，一方面是因为鲜秋葵中含有较多的草酸，要先焯水去除后才方便食用；另一方面则是秋葵含有蛋白质粘液经冷冻后会变性，加上鲜冷冻后再解冻的秋葵话会发生软烂的现象，因此需要将秋葵先焯...
冷冻肉类一般可以保存多久

冷冻肉类根据肉类的不同，保存时间从3个月到一年不等。常见的冷冻的猪羊牛肉，保质期是肉类中最长，保质期一般是在一年左右，并且瘦肉保质期会更长。相对而言，牛肉的稳定性比猪羊肉更好，保质期也会更长一点。家禽类的肉类，比如...
酸菜冷藏还是冷冻

冷藏。酸菜最好不要冷冻，而是放冰箱冷藏保存，冷藏不会破坏酸菜中的乳酸杆菌等发酵菌，同时可以抑制其它细菌滋生，可以延长酸菜的保质期、保留酸菜原本的风味。酸菜如果冷冻保存，过低的温度会降低酸菜中乳酸杆菌等发酵菌的活...
巧克力放冰箱冷藏还是冷冻

巧克力可以放冰箱冷藏，也可以放冰箱冷冻。如果短时间内需要食用，可以放入冰箱冷藏室保存，可保存1个月左右；如果需要长时间存放，可以放入冰箱冷冻室保存，可保存1-2个月左右。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果...
金针菇焯水后能冷冻吗

金针菇最好不要焯水后冷冻。焯水后冷冻的金针菇的营养成分会流失，同时影响口味和口感。新鲜的金针菇也不建议放冰箱冷冻，否则会冻坏金针菇，影响口感。金针菇可以不焯水，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，可减少水分流失，通常可...
雪媚娘可以冷冻保存吗

雪媚娘不可以冷冻保存。冷冻的温度多在零下，长时间雪媚娘会有结冰的情况，会导致雪媚娘没有软糯Q弹感，且冷冻会流失一部分营养成分，对食用价值也有所影响。雪媚娘建议冷藏保存，冷藏保存不仅可以延缓细菌等有害物质滋生，还能...
火锅底料放保鲜还是冷冻

家中阴凉处或者冰箱都可以。如果是买的袋装火锅底料，那么只需阴凉干燥处保存即可，而自制的火锅底料做好后，需晾凉，装入塑料袋里密封好，放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但是要注意时间，超过半个月后最好就不要再食用...
基围虾可以冷冻保存吗

可以。基围虾中含有大量的水分以及蛋白质成分，比较容易滋生细菌而变质腐烂，在冷冻的低温条件下，可以较好的抑制细菌的滋长，防止蛋白质变性，从而可以延长基围虾的保存时间，所以基围虾可以冷冻保存。...
波士顿龙虾能放冰箱冷冻吗

波士顿龙虾能放冰箱冷冻。将买来的虾在活的状态下放进储物盘（经过洗净留好的盆菜盘），加上水，用保鲜膜封闭后，立即放入冰箱速冻。波士顿龙虾的名字里面虽然有波士顿三个字，但是这种虾的产地并不是来自于波士顿。波士顿龙虾的...
榴莲冷冻三个月还能吃吗

可以，但不建议食用。虽然将榴莲用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻层可以保存一段时间，但在冷冻层保存三个月的时间过于长，榴莲保存时间越长口感会变越差。冰箱冷冻一般保存时间为1-2个月左右，保存三个月的榴莲极有可能已经发生...
皮皮虾冷冻后肉为什么没了

皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉。...
冷冻的藕夹怎么加热

冷冻的藕夹的加热方法：1、准备材料：藕夹6个、盐适量、白糖适量、生抽适量、枸杞5克、胡萝卜50克。2、将胡萝卜切成稍微厚些的片放在盘子上。3、再将藕夹放到胡萝卜上。4、依次做好后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸熟。5、...
肉皮冻能放冰箱冷冻吗

肉皮冻不能放冰箱冷冻。做好的肉皮冻只能冷藏保存，不能冷冻保存，因为肉皮冻经过冷冻后，水分会结成冰析出，使得肉皮冻的口感变差。冷藏保存时可以用玻璃容器或碗盛放，最好带有盖子，以免串味。肉皮冻如加酱油即是红冻。熬肉冻...
干羊肚菌放冰箱冷藏还是冷冻

干羊肚菌放冰箱冷藏。干羊肚菌需放入密封袋或密封罐中，再放入冰箱冷藏保存，冰箱的无氧环境可延缓氧化反应，防止干羊肚菌吸潮变质。如果放在冷冻室，会破坏干羊肚菌的细胞结构，影响口感，容易变质。羊肚菌，菌盖近球形、卵形至椭...
海蟹蒸熟冷冻还是直接冷冻

按照自身食用需要进行选择即可。1、海蟹处于低温也能存活一段时间，不过将海蟹冷冻后，海蟹能存活的时间不长而已，如果海蟹买回来后，没有立即食用，可以将海蟹冷冻保持，将海蟹活着冷冻的话，在其死广之前食用，味道还是会比较的鲜...
八宝饭放冷藏还是冷冻

八宝饭放进冷冻柜最好，放进冷藏柜的话饭还是会一直分解一直浸泡，会变味的。冷冻的话需要再食用就直接拿出来蒸就可以了，味道不变。八宝饭中含有多种人体所需的营养物质，营养较为丰富，蒸熟后的八宝饭不建议长期保存，但是为了...
酱肉风干后放冰箱冷冻吗

酱肉风干后放冰箱冷冻。这样才可以存放大概一周的时间，在这个期间内是必须要吃完，不能超过一周。酱牛肉在制作完成以后还是应该要在短时间内吃完，不要放置太长时间，这样是会让酱牛肉的味道发生一些改变，而且稍不注意还会直...
熟螃蟹冷藏还是冷冻

冷冻。熟螃蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，放冷藏会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，必须再煮一次，以防蟹内微生物未被彻底杀死。...