紫背天葵的食用方法及功效简介
紫背天葵是一种多年生的草本植物,植株很小,一般高度和宽度都不超过五厘米,和我们常见的娃娃菜差不多大。这种植物的口感非常的鲜嫩,对于吃惯了油腻食物的现代人而言是一种全新的体验,那么它又有哪些食用方法和功效呢?下面我们就一起来了解一下这个问题吧。
一:活血化瘀
葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。
二:吃法
1、蒜茸紫背天葵:紫背天葵250克,将其切成约3厘米长的细段,在油锅中加入蒜茸,加入紫背天葵快火炒2分钟,调味即可。
2、紫背天葵煎蛋:紫背天葵100克,鸡蛋3个,将紫背天葵切成2厘米长的细段。将鸡蛋打入碗中,再将切碎的紫背天葵与鸡蛋调匀,并加入石榴的盐,起油锅,加入调好的料,煎3~5分钟即可。
3、紫背天葵煮豆腐:紫背天葵100克,豆腐6块,将豆腐在油锅中煎黄,加水煮沸2分钟,加入切成0.5厘米长的紫背天葵,煮沸1分钟,加入美味极鼓油等,调味即可。
上文就是关于紫背天葵使用方法和功效的简介,紫背天葵还可以有效的预防紫癜性肾炎,所以经常喝酒的人可以常吃这样的蔬菜,紫背天葵也可以和五花肉等食材一起使用,其新鲜的口感可以让五花肉不那么油腻,吃起来可谓是别有一番风味。
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