冬笋什么时候成熟上市 冬笋什么时候吃最好
适量的吃冬笋有助消化、预防疾病的效果。那么冬笋什么时候成熟上市?冬笋什么时候吃最好?下面就跟本站一起看看冬笋什么时候吃最好。
冬笋什么时候成熟上市
立秋过后。
冬笋是指立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江浙一带。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。
冬笋什么时候吃最好
当然是冬季。
选购冬笋的时候:“两头尖,中间弯逢春烂成浆;上头细、下头粗、来春成新竹。”笋形弯曲、基部呈尖状或笋壳开裂老化的笋,不能转化为春笋,可以采挖;基部丰满,根系发达,竹壳叶嫩而紧裹笋肉的,能转化为春笋,不应该挖。
冬笋的做法
一、油焖冬笋
材料:冬笋两只、生姜2片、冰糖三四粒、老抽1/2小匙、生抽1大匙
步骤:
1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用;
2、另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀;
3、加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅。
二、腊肉冬笋
食材用料:腊肉、冬笋、红辣椒、大蒜叶子
菜谱做法:
1、冬笋切片,开水里过下。
2、腊肉切片,锅里小火熬出点油。
3、腊肉熬好油,放入过水过的冬笋片,煸炒。
4、放少许的盐,白糖,入味,加少许料酒,放入红辣椒。
5、放入蒜叶,炒熟,入味就可以了。
-
2022年3月31日老黄历黄道吉日查询 2022年3月31日是什么日子
2022年3月31日老黄历黄道吉日吉时查询及时辰吉凶公历2022年3月31日星期四农历二〇二二年二月小廿九日回历1443年8月27日干支壬寅年癸卯月癸未日八字壬寅癸卯癸未壬子五行金箔金金箔金杨柳木桑柘木生肖属虎星座白羊座星宿娄宿(娄金狗)值神天德(黄道日)冲煞羊日...
-
新加坡最佳旅游时间 新加坡什么时候旅游好
新加坡共和国(英语:RepublicofSingapore),简称新加坡,旧称新嘉坡、星洲或星岛,别称为狮城,是东南亚的一个岛国,政治体制实行议会制共和制。新加坡北隔柔佛海峡与马来西亚为邻,南隔新加坡海峡与印度尼西亚相望,毗邻马六甲海峡南口,国土除新加坡岛(占全国面积的88.5%)之外,还包...
-
2021年9月14日老黄历黄道吉日吉时查询 9月14日时辰吉凶查询
2021年9月14日老黄历黄道吉日吉时查询及时辰吉凶公历2021年9月14日星期二农历二〇二一年八月小初八日回历1443年2月6日干支辛丑年丁酉月乙丑日八字辛丑丁酉乙丑丙子五行壁上土山下火海中金涧下水生肖属牛星座处女座星宿斗宿(斗木獬)值神勾陈(黑道日)冲煞牛日冲...
-
2021年11月9日老黄历黄道吉日查询 2021年11月9日是什么日子
2021年11月9日老黄历黄道吉日吉时查询及时辰吉凶公历2021年11月9日星期二农历二〇二一年十月小初五日回历1443年4月3日干支辛丑年己亥月辛酉日八字辛丑己亥辛酉戊子五行壁上土平地木石榴木霹雳火生肖属牛星座天蝎座星宿女宿(女土蝠)值神朱雀(黑道日)冲煞鸡日冲...