蔓越莓什么时候成熟？蔓越莓什么时候吃最好

蔓越莓，人们食用最常见的就是蔓越莓胶囊保健品等，甚至零食蔓越莓干，但是新鲜蔓越莓一般得在成熟季节方可吃到。那么，蔓越莓什么时候成熟？蔓越莓什么时候吃最好？下面就跟本站一起具体看看蔓越莓什么时候吃最好等相关内容。

蔓越莓简介

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称。

此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱（cranberrysauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长7到10年才可结果。

分布范围

生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓（Cranberry）、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。

同蓝莓一样，在我国的大兴安岭地区也比较常见，是特产之一，称之为牙格达，又称北国红豆，为野生植物。而智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源

蔓越莓什么时候成熟

蔓越莓(Cranberry)每年秋天的十月成熟，农夫们会用「水收」法採收，首先将蔓越莓田裡灌满水，工人们会开着打水车在田裡打击水面，让蔓越莓果实脱离籐蔓，因为蔓越莓果肉内有气囊，果实便会浮出水面，然后有工人会用软塑胶管将果实圈围集中起来，再用机械大吸管吸到岸边清洗、装箱送上火车，在卑诗省烈治文的蔓越莓田边，建有小火车道，专用来运送蔓越莓，蔓越莓已成为烈治文市最大出口值的农产品。

蔓越莓什么时候吃最好

1.推荐饮用不含添加剂的蔓越莓果汁，学会适应蔓越莓的天然口感

2.把蔓越莓干当做小零食随身携带

3.将蔓越莓加入早餐中，比如蔓越莓麦片粥

4.蔓越莓与火鸡是绝配，不过也可以在其他菜肴中尝试加入蔓越莓

5.制作蔓越莓饼干或者蔓越莓马芬，蔓越莓的烘焙美食可是公认的美味。

蔓越莓汁一直以来都被认为是防治尿路感染的好选择。有研究表明，尿路感染患者饮用大量的蔓越莓汁比少量效果更好，具体来说，喝够8盎司比只喝4盎司好。

尿路感染的患者每天应摄入两份量的蔓越莓。摄入蔓越莓大约两小时后，防粘连功能生效，并能在体内维持最多10小时。

*一份蔓越莓标准：240——300ml蔓越莓果汁(果汁浓度不低于25%)/120g冷冻蔓越莓/30g蔓越莓干/40g蔓越莓果酱