比钙片强10倍的家常菜!宝宝长个必吃
不少家长怕孩子个头儿生长缓慢,让孩子狂吃补品,以达到补钙目的,但往往结果却与预期大相径庭。其实大可不必担心,下面哆啦为大家介绍几道让宝宝高效补钙的家常菜,让孩子在享受美食的同时,还能把个子长起来。
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
用料
罗非鱼 500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽
做法
1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。
2.放入豆腐,稍煎。
3.倒入清水适量。
4.加入老抽少许。
5.加入盐。
6.放入八角。
7.放入葱段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
主料:菠菜100克 辅料:白芝麻10克
调料:酱油5克
步骤:
1、菠菜洗净,在淡盐水中氽水,沥干,待用;
2、将氽水后的菠菜切成4厘米长的小段;
3、菠菜内拌入鸡汤和酱油;
4、再撒上白芝麻,拌匀,装盘即可。
注:本品需鸡汤约10毫升,如果没有鸡汤,清水也可。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
食材用料:黄瓜1根 腐竹2根 紫菜少许 鸡精小半勺 盐小半勺
胡椒粉少许 生姜2片
步骤
1.黄瓜去皮,剖成两半,切成片。
2.腐竹提前用水泡开,洗净。
3.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,把黄瓜片加入炒变色。
4.加入腐竹炒十几秒,加水烧开。
5.加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
食材明细
材料:
小油菜 500克
调料:色拉油 50克,精盐 4克,酱油 10克,醋 40克,清汤 50克,水淀粉 10克,姜末 2克,葱末 2克,花椒油 5,克味精 3克。
做法
1.将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。
3.翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。
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