产妇可以吃鲶鱼吗?产妇坐月子能吃鲶鱼吗
鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
产妇能吃鲶鱼吗
产妇是可以吃鲶鱼的,鲶鱼含有丰富的蛋白质,鲶鱼是催乳的佳品,鲶鱼有补中益阳,治疗水肿的功效。它还有强筋壮骨之功效。是妇女产后食疗滋补的必选食物。
产后食谱鲶鱼粥
原料:粳米100克,鲶鱼150克,香菜5克,香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克。
制作方法:
1、将鲶鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净。
2、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用。
4、取锅加入冷水、鲶鱼、葱段,煨煮至鲶鱼熟烂。
5、捞出鲶鱼,去除葱段,加入粳米,用小火慢慢熬煮。
6、待粥煮好后,把鲶鱼肉拆下,放入粥内,加入盐,味精调好味,撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。
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