鲶鱼属于发物吗?鲶鱼和什么搭配最有营养?
鲶鱼是一种比较常见的可食用鱼类,其中含有丰富的营养成分,具有补中益气、利水消肿等功效,滋补作用比较强,非常适合老、幼、产妇等人群食用,鲶鱼,在我们的生活中也被叫做鲇鱼,它有很高的营养价值,很多人都适合吃。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、鲶鱼属于发物吗
2、鲶鱼和什么搭配最有营养
3、哪些人不宜吃鲶鱼
鲶鱼属于发物吗
属于发物的。
鲶鱼具有一定的刺激性,多吃了有可能会导致身上起红疹或者是有过敏休克等症状,但是这种症状是少数人才会有的,一般人不会有这种症状可以适当的多吃一些,而且鲶鱼中含有丰富的微量元素和蛋白质,多吃能很好的帮助人体补充蛋白质和微量元素,而且一般可以用鲶鱼来煲汤喝,这样能很好的将营养元素释放出来,另外在煲汤的时候可以在其中加入一些黑木耳,这样能有益气补血的作用。
鲶鱼和什么搭配最有营养
1、黑豆
黑豆中含有大量的维生素E,而维生素能够防止人体内的氧化,黑豆中的异黄酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,黑豆是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。同时食用后还有滋阴补肾的效果。
2、雪莲果
雪莲果可以促进肠道蠕动,促进人体内B族维生素合成,雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素。提高机体新陈代谢水平,净化体内环境,抑制有害物质吸收,同时也可以控制血糖,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压。两者同食的时候还可以达到消除水肿的疗效。
哪些人不宜吃鲶鱼
1、患皮肤疾病者
鲶鱼是一种常见的鱼类,口感鲜美,营养丰富,但是它也属于一种常见的发物,患有湿疹、荨麻疹等皮肤及患者不宜过多食用鲶鱼,否则会引发或加重原本皮肤瘙痒、红肿等症状,不利于康复,除此之外,患皮肤病者饮食还应当避免摄入辛辣刺激的食物。
2、痛风患者
鲶鱼是一种营养价值很高的鱼类,适合体质虚弱者食用,但是其中的嘌呤含量也比较高,是一种中嘌呤食物,在痛风的稳定期适量食用鲶鱼可能并无影响,但是若是在痛风发作期食用鲶鱼很可能会加重痛风症状,所以建议痛风病人在发作的时候最好少吃或不吃鲶鱼。
3、服用异烟肼者
鲶鱼中含有丰富的蛋白质等成分,是一种比较容易引起过敏的鱼类,而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂,在服用异烟肼期间应避免同时摄入容易引起过敏反应的鱼类,否则会加大过敏几率,加重过敏症状,轻者会出现头痛头晕、恶心呕吐、皮肤潮红、瘙痒等,重者可能会有发热、心悸、口唇麻木、呼吸困难、血压升高等不适反应。
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