孕妇能吃榨菜吗
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的;现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;
榨菜历来被称为腌菜佳品,其做工独特,配料讲究,榨菜脆嫩爽口,味咸且鲜,并带有特殊的酸味,可直接用于佐餐,也可用于炒菜、做汤。优质榨菜的外表呈青色或淡黄色,表面带有辣椒粉,呈红色,有光泽、菜体嫩爽、气味鲜香且无异味。
孕妇要少吃榨菜,理由是:
第一很多榨菜使用防腐剂,这些成分尽量少碰。
第二榨菜算是高盐食物,对您的心血管系统来说吃多了加重负担
第三榨菜最好清洗和炒菜之后再吃,生冷的东西不要碰。
腌榨菜时优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。孕妇要特别注意自己的饮食,不能吃的东西千万不要吃。
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