老人春季养生宜多喝粥
传统观念中,白米粥一向被视为“最养人”的食物,大米经过长时间煮制,水分含量更高,淀粉糊化更充分,也就更容易被小肠吸收。但这个特点其实是“双刃剑”,它也会明显升高血糖,总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外,白米粥的营养过于单一,而且其中纤维含量较低,不利于排便。其实,想要粥更养人,不妨做时加点料。
粗粮、杂粮富含膳食纤维,“粗细搭配”营养更互补,因此,熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如,素有“黄金主食”之称的玉米,它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等,有预防心脏病和癌症,延缓衰老等功能;小米也值得推荐,小米中的色氨酸可安神助眠,丰富的铁不但可滋阴补血,还可润燥通便;还可以放些豆类,红豆煮熟后有淡淡甜味,其赖氨酸含量较高,适合于白米混合煮粥;红薯营养丰富,蛋白质质量高,特别是红薯含有丰富的赖氨酸,与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用;南瓜属温性,有补中益气、清热解毒的功效,适合煮粥。此外,加些山药、芋头等也是不错的选择。
南方人喜欢用肉类煮粥,这对牙口不好的老人来说非常好。煮粥时,可用瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉等剁成肉末入粥,或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。鉴于老年朋友多有心脑血管问题,建议多吃些“白肉”,如海鲜、鸡肉,少吃些“红肉”,如牛羊肉和猪肉。此外,还可以在粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜,鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲,还可以补充维生素。但要注意的是,为降低营养的流失,应尽量减少绿叶菜的熬煮时间。
-
老年人冬泳或晨练应要特别注意
对于沿海地区,冬泳的老人为数不少。虽然冬泳的确能强身健体,但还没有过此类经验的老人千万别轻易尝试,以免身体适应不了突然的冷刺激而生病。防寒保暖并非适用于所有老年人,对于没有心血管疾病如高血压、动脉粥样硬化的老年人而言,同样可以尝试抗寒锻炼。冬泳在我国...
-
老人最近总睡眠不好怎么回事
年龄越大,睡得越少,这是众所周知神经细胞随年龄的增长而减少,而睡眠是脑部的一种活动现象,由于老年人神经细胞的减少,自然就能引起老年人睡眠障碍,而失眠则是最常见的症状。睡不好是老年朋友的一个通病,那么为什么老年人睡眠质量这么差呢,有什么方法可以改善?老年人睡眠...
-
老年人锻炼法则 学会自我监测
目录第一章:老人坚持抬头挺胸可增加肺活量第二章:老年人锻炼要学会自我监测第三章:老年人锻炼中的6要和6不要老年人喜欢锻炼无非就是希望通过锻炼来达到身体健康的目的。老年人锻炼注意事项要牢记,否则是会适得其反。那么,老年人如何锻炼呢?下面就来和小编一起盘点老...
-
老年人保健 老年人常见眼疾要当心
随着年龄的增加,一些身体部位会出现老化,比较容易患上一些疾病,比如说视力减退、老花眼以及青光眼等。很多人在发现视力不好后会置之不理,认为这是很正常的事情,把这一切完全归结于身体机能的生理性衰老,殊不知眼病严重会对身体健康造成影响。下面我们就一起来看下中...