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![金桔有什么功效？金桔怎么做菜？]( "金桔有什么功效？金桔怎么做菜？")
金桔有什么功效？金桔怎么做菜？
金桔有什么功效？金桔怎么做菜？金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔具有生津止渴，理气解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效，还能增强抗寒能力呢。今天，小编要跟大家分享一下...
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![做菜放陈皮五大好处]( "做菜放陈皮五大好处")
做菜放陈皮五大好处
人们常拿陈皮泡水喝，但营养专家称，陈皮还能入菜，可以制成很多口味独特的佳肴，还具有一定的食疗养生功效。那么陈皮有下列功用：1.对消化系统的作用：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气...
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![酱油有啥功效和作用？做菜什么时候放酱油好？]( "酱油有啥功效和作用？做菜什么时候放酱油好？")
酱油有啥功效和作用？做菜什么时候放酱油好？
有些人不在菜肴烹饪时把酱油加在锅里，而喜欢菜肴起锅后再直接加进酱油，这样做必须用质量较好的、细菌总数达标的酱油才行，最好不要使用不能直接入口的烹饪酱油。酱油有啥功效和作用？做菜什么时候放酱油好？酱油有啥功效和作...
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![老年人做菜加点醋好]( "老年人做菜加点醋好")
老年人做菜加点醋好
在烹调菜肴时加点儿醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。烹调时加点儿醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点儿醋，既清脆爽口，又能增进...
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![厨房烹饪小技巧：做菜宜旺火快炒]( "厨房烹饪小技巧：做菜宜旺火快炒")
厨房烹饪小技巧：做菜宜旺火快炒
厨房烹饪小技巧：做菜宜旺火快炒厨房烹饪小技巧蔬菜应该先洗后切洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干...
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![猪肉做菜的做法分享与功效]( "猪肉做菜的做法分享与功效")
猪肉做菜的做法分享与功效
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。猪肉含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉做菜的做法分享与功效前面说了...
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![炒菜时什么时候加水最好？做菜加水的10大技巧]( "炒菜时什么时候加水最好？做菜加水的10大技巧")
炒菜时什么时候加水最好？做菜加水的10大技巧
炒菜时什么时候加水最好？烹饪是一门艺术，做菜加水却要看技术。加水的时机不当回大大影响到菜肴的味道和口感。今天，本站小编就教教大家炒菜时什么时候加水最好？1、炒肉丝、肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多。2、炒、煮蔬菜时...
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![如何掌握做菜的火候？炒菜怎样控制火候]( "如何掌握做菜的火候？炒菜怎样控制火候")
如何掌握做菜的火候？炒菜怎样控制火候
能够做出一道好吃的菜肴，火候起了很大的作用，那么，做菜该如何掌控火候呢？烹调中运用和掌握好火候要注意哪些因素？如何掌握做菜的火候？炒菜怎样控制火候火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧...
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![做菜甜了怎么补救]( "做菜甜了怎么补救")
做菜甜了怎么补救
1、加醋：因为醋可以分解过多的糖分，从而使得原本过甜的食物变成酸酸甜甜的味道，这对于营养上和味道上都是比较好的。2、加味精：加入一点点味精来提鲜，调和一下甜味。3、加黄瓜或者胡萝卜：如果是炒菜的话就可以加入黄瓜或者...
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![这样做菜才能避免营养物质流失]( "这样做菜才能避免营养物质流失")
这样做菜才能避免营养物质流失
这样做菜才能避免营养物质流失这样做菜才能避免营养物质流失先洗后切蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失。加热在10分钟内过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造...
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![做菜放蚝油有什么作用？如何选择好的蚝油？]( "做菜放蚝油有什么作用？如何选择好的蚝油？")
做菜放蚝油有什么作用？如何选择好的蚝油？
很多人炒菜的时候都会放耗油，这是比较受欢迎的一种调味品，它可以改善食物的味道和口感，让食物变得更美味。市面上的蚝油有好有坏，在购买蚝油的时候，一般要看蚝油的成分，通常蚝汁成分越高的，就是品质越好的。下面，就快和本站一...
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![古代做菜都用什么调味品 不同朝代人都好哪一口]( "古代做菜都用什么调味品 不同朝代人都好哪一口")
古代做菜都用什么调味品 不同朝代人都好哪一口
中国传统的美食文化源远流长，美食离不开色、香、味。殷商时期，人们已开始用酸酸的青梅来去除异味;秦汉时期，人工调味品特别是酱和醋已广泛使用;唐宋时期，外来的“辣味”成为餐桌新宠，官至宰相的唐朝大贪官元载被抄家时，竟然...
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![做菜不能乱放这些佐料]( "做菜不能乱放这些佐料")
做菜不能乱放这些佐料
做菜不能乱放这些佐料做菜不能乱放这些佐料葱姜蒜椒这四大调料俗称调味四君子的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同...
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![做菜多放盐会令皮肤变粗糙]( "做菜多放盐会令皮肤变粗糙")
做菜多放盐会令皮肤变粗糙
除了睡眠不足、缺乏运动、忽视护理等日常保健的缺乏会使皮肤色泽暗淡、粗糙不平以外，错误的饮食习惯也会损害皮肤。有些女性爱吃咸，这里要分外注意，吃太多盐会使皮肤变得粗糙。下面告诉你损害皮肤的几个坏习惯。一、饮食...
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![做菜时怎么处理茭白？]( "做菜时怎么处理茭白？")
做菜时怎么处理茭白？
茭白是一种水生蔬菜，它的营养价值很高。一般生长中的茭白可以长很高，但是真正用来食用的却很少。其实，它在生活中并不是很常见，吃过的人都比较喜欢它的味道。一般而言，它是和其他食材搭配着做菜。做菜时，老的茭白应该去皮，嫩...
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![做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么？]( "做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么？")
做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么？
建议大家做菜时加点八角，既能提味增香，又能抑菌。八角在不同的烹饪方法中都能展露自己的本领，比如烧、卤、炖、煨，除了炖肉外，像炖萝卜、卤豆干等，也可放一些八角来提味。做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么？八角是什么？八...
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![古代做菜用什么调味品 不同朝代都好哪一口]( "古代做菜用什么调味品 不同朝代都好哪一口")
古代做菜用什么调味品 不同朝代都好哪一口
中国传统的美食文化源远流长，美食离不开色、香、味。殷商时期，人们已开始用酸酸的青梅来去除异味;秦汉时期，人工调味品特别是酱和醋已广泛使用;唐宋时期，外来的“辣味”成为餐桌新宠，官至宰相的唐朝大贪官元载被抄家时，竟然...
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![做菜放番茄酱好吗？做菜放番茄酱有益身体健康]( "做菜放番茄酱好吗？做菜放番茄酱有益身体健康")
做菜放番茄酱好吗？做菜放番茄酱有益身体健康
近年来，番茄备受消费者的青睐，红色风暴席卷世界各国。它之所以能够美名远扬，主要是因为其中富含番茄红素这种天然色素。做菜放番茄酱好吗？做菜放番茄酱有益身体健康番茄红素的功效与作用番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已...
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![火腿怎么做菜？火腿的做法]( "火腿怎么做菜？火腿的做法")
火腿怎么做菜？火腿的做法
火腿肉性温，味甘咸，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效，可治疗虚劳怔忡、脾虚少食等症，可以用来煨汤或做菜。火腿怎么做菜？火腿的做法火腿卷蔬菜火腿肉性温，味甘咸，用来煨汤或做菜，可作为产妇或病后开胃增食的食品。食谱所需...
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![注意！五种情况下做菜不用放味精]( "注意！五种情况下做菜不用放味精")
注意！五种情况下做菜不用放味精
注意！五种情况下做菜不用放味精味精可以提鲜增味，作为我们的常用调味品，很多人都会在做菜的时候放一点点。打住！不是做什么菜都需要放味精的，做下面这些菜时就不用！五种情况下做菜不用放味精1、调馅料不宜加味精许多人在调...
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![生芒果怎么做菜]( "生芒果怎么做菜")
生芒果怎么做菜
1、用刀把虾肉划开后背，挑去虾线，芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片；2、锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干；3、锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，...
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![做菜别放太多糖！]( "做菜别放太多糖！")
做菜别放太多糖！
做菜别放太多糖！做菜别放太多糖！魏女士是一名地地道道的湘妹子，婚后随丈夫来到上海。然而，没过多久就为一日三餐起了争执。原来，婆婆做的菜总是无糖不欢，糖醋小排、红烧带鱼……就连炒盘青菜也要放一勺糖。平日...
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![爱做菜的男人有智慧]( "爱做菜的男人有智慧")
爱做菜的男人有智慧
我们身边，女人大多是做家务的主力，但不少男人，如音乐教父李宗盛、航天之父钱学森、影帝梁朝伟等，在工作之余也会帮妻子做饭。从心理学角度讲，这些爱做菜的男人往往比较有智慧。首先，肯进厨房的男人能理解配偶的需要，同时让子...
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![动物血的做法分享-动物血怎么做菜]( "动物血的做法分享-动物血怎么做菜")
动物血的做法分享-动物血怎么做菜
枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，是老幼咸宜的保健食品。动物血的做法分享-动物血怎么做菜爆炒猪血的做法猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。食谱所需食谱所需：猪...
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![做菜4点不注意营养都溜走]( "做菜4点不注意营养都溜走")
做菜4点不注意营养都溜走
做菜4点不注意营养都溜走淘米次数不宜超过三次做米饭时首先是要淘米，有些人喜欢把米淘好几遍，又搓又揉的，直到水里清凌凌才行，觉得这时候米洗干净了，可以下锅做饭了，不会不卫生了。其实这种做法是错的，淘米也有讲究。米中含...
