百科全书吧

关于拉面的知识百科

拉面专题专为您提供拉面相关精彩内容,拉面相关优质知识,拉面相关的百科知识点,让生活的精彩从拉面开始,我们为您分享生活中的小窍门,生活中的小知识,健康小知识,健康养生知识,快快来看吧。

  • 中国十大最好吃的泡面排行榜,康师傅牛肉面、汤达人豚骨拉面味道浓郁

    中国十大最好吃的泡面排行榜,康师傅牛肉面、汤达人豚骨拉面味道浓郁

    泡面是我们常吃的一种方便食品,只需要用开水泡几分钟,就能吃到美味的面条了,目前市面上泡面的品牌和口味都非常多,哪些是公认最好吃的呢?其中,康师傅牛肉面、汤达人豚骨拉面味道浓郁,都是很受欢迎的,下面,就快和本站一起了解中...

  • 韩国辛拉面泡面检出致癌物 专家称含量符合中国标准

    韩国辛拉面泡面检出致癌物 专家称含量符合中国标准

    据中国之声《新闻纵横》报道,近日,以生产辛拉面闻名的韩国农心食品公司,旗下6款方便面在韩国被验出含有致癌物质:苯并芘。听这名字有点新鲜,不过它在咱们的日常生活中可并不少见。比如香烟的烟雾、以及经过多次使用的高温...

  • 韩国"辛拉面"泡面检测出致癌物,专家称含量符合中国标准

    韩国"辛拉面"泡面检测出致癌物,专家称含量符合中国标准

    据中国之声《新闻纵横》报道,近日,以生产辛拉面闻名的韩国农心食品公司,旗下6款方便面在韩国被验出含有致癌物质:苯并芘。听这名字有点新鲜,不过它在咱们的日常生活中可并不少见。比如香烟的烟雾、以及经过多次使用的高温...

  • 拉面牛肉汤到底怎么做?

    拉面牛肉汤到底怎么做?

    拉面牛肉汤很多朋友们应该都很喜欢吃吧。因为吃起来不仅很美味而且很管饱。那么,你们知道拉面牛肉汤是怎么做的吗?如果不知道的话一定要看看小编的这篇文章哦,现在小编就来告诉你们到底怎么制作这么一份拉面牛肉汤,以后学...

  • 拉面的介绍 拉面的做法

    拉面的介绍 拉面的做法

    拉面的介绍拉面的做法拉面的介绍一种汉族传统面食,后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒...

  • 兰州拉面注册商标了吗

    兰州拉面注册商标了吗

    兰州拉面注册商标了。兰州拉面原名“兰州牛肉面”,以肉烂汤鲜、面质精细而闻名中外,青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地,1999年,兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。兰州拉面不是兰州的,而...

  • 十大拉面美食品牌,番番拉面很规模,一休林拉面品质优先

    十大拉面美食品牌,番番拉面很规模,一休林拉面品质优先

    拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成各种美食,下面,就快和本站...

  • 拉面剂和蓬灰一样吗

    拉面剂和蓬灰一样吗

    一样。蓬灰,也被叫做拉面剂,在拉面的制作加工过程中的确会有添加;在和面的过程中加入或者添加于和面用水中;加入少量的蓬灰,这样和出来的面相比之下具有更好的延展性,这样“拉出来”的面条会更加筋道。蓬灰是兰州牛肉拉面历...

  • ​猪软骨拉面的做法是怎样的呢?

    ​猪软骨拉面的做法是怎样的呢?

    很多人都非常喜欢吃拉面,但还很多人不知道其实拉面还有一种非常好吃的种类就是猪软骨拉面,将我们常见的食材猪软骨加入进去,那么到底我们要怎样在家完成一道美味的猪软骨拉面呢?在制作过程中有什么需要特别注意的事项吗?一...

  • 世界十大最辣泡面排行榜,emart哈瓦那辣椒拉面辣翻天

    世界十大最辣泡面排行榜,emart哈瓦那辣椒拉面辣翻天

    泡面是人类20世纪最伟大的发明之一,它吃起来方便,味道也还不错的特性受到了人们的一致喜爱。而前段时间在网上炒的十分火爆的韩国三养火鸡面引起了不少人的关注,这款泡面的典型特征就是辣,很多网红都来挑战。但实际上,它绝...

  • 拉面是哪个国家的

    拉面是哪个国家的

    拉面是中国的,拉面起源于中国,由中国流传到日本。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据...

  • 兰州拉面汤料配方是什么?

    兰州拉面汤料配方是什么?

    现在兰州拉面在中国的连锁店是非常多的,几乎在一些发达的城市都会能看到,兰州拉面,是非常好吃的一种面,其实非常有价值的就是它的汤料,因为味道比较的特殊,所以很多人喜欢吃,想要自己在家里做,兰州拉面的汤料配方是什么呢?下面...

  • 兰州拉面的饮食文化 兰州拉面的做法

    兰州拉面的饮食文化 兰州拉面的做法

    兰州拉面的饮食文化兰州拉面的做法兰州拉面的饮食文化可计量性:拉面虽说是手工制作,但长期以来的经验和行业默契保证了每碗面的计量标准,面的净重量在250克左右。盛面的碗保持统一标准,决定了汤的容量也可计量。肉丁和其...

  • 拉面里面的蓬灰是什么

    拉面里面的蓬灰是什么

    拉面里面的蓬灰是蓬草燃烧后的灰烬,蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138。拉面加蓬灰的基本原理是利用碳酸钾制造碱性环境,使面筋蛋白形成更细密的网络结构,从而让拉面更细更劲道。蓬灰,有些地方又叫水蓬、飞蓬...

  • 牛肉拉面汤料配方是什么

    牛肉拉面汤料配方是什么

    兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。下面介绍一下牛肉拉面汤料的配方。原料:牛...

  • 全球最好吃面条排名,兰州拉面人气高、四川担担面回味无穷

    全球最好吃面条排名,兰州拉面人气高、四川担担面回味无穷

    面条这类食物在全球各地都是很受欢迎的,但是每个地方都有着自己特色的面食,国内比较代表性的就是兰州拉面和刀削面这些。下面,就快和本站一起了解全球最好吃面条排名吧!全球最好吃面条排名1、兰州拉面,2、四川担担面,3、豚...

  • 拉面的营养分析-拉面的做法

    拉面的营养分析-拉面的做法

    拉面是一种汉族传统面食,后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面的营养分析-拉面的做法拉面的营养分析小麦碾去麸...

  • 盘点世界特色温泉 拉面温泉和美食一起游泳并不是梦

    盘点世界特色温泉 拉面温泉和美食一起游泳并不是梦

    冬季泡温泉可谓休闲好享受,不仅可以强身健体,还能放松身心。天津周边的温泉,大家已经很熟悉了。根据粉丝的推荐,为大家整理了世界上具有特色的个性“泡汤”地。这些地方,你敢去泡一泡吗?可是你知道这些温泉么?想要找到答案,还...

  • 皮肤过敏能吃拉面吗

    皮肤过敏能吃拉面吗

    在我们以前上班的地方,是管吃管住的,但是厨师做得饭实在的难吃,于是中午的时候我就跟我同事一块出去,吃拉面去了,这是我第一次吃拉面,感觉好好吃啊,我跟我同事说,这比普通的面条劲道多了,她说是,真的很好吃,那么皮肤过敏能吃拉面...

  • 兰州拉面起源

    兰州拉面起源

    兰州拉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,是甘肃省兰州市的特色美食,是一种食品名称,原名兰州牛肉面,兰州牛肉面,常见的面食之一,也是兰州的传统名食。选料对拉面制作极为重要,根据...

  • 怎样做拉面才能拉不断

    怎样做拉面才能拉不断

    面粉和水的比例要适中,约为5:3,水不能放太多。面团一边加水一边揉搓,充分让面团与水接触,加上碱水后盖上布醒面。揉面的时候要多揉一会,使其更加劲道,按照以上操作步骤拉面便不会易断。拉面脂肪不多,含有的碳水丰富。做拉面的...

  • 经期能吃拉面吗

    经期能吃拉面吗

    月经对于女性来说并不陌生,基本上每个月月经都会准时来“报到”。经期对于女人来说是个非常重要的时期,在这个时期女性由于大量出经血的原因,身体会变得非常虚弱,这时候就需要用过十五对身体补充营养,才能保证女人身体所需...

  • 揭秘著名学者朱舜水是日本的拉面之祖吗

    揭秘著名学者朱舜水是日本的拉面之祖吗

    朱舜水是一位十分著名的学者,在明清交替的时期为中日两国的交流奠定了良好的基础,同时也将中国的文化传到了日本地区,为日本的兴起和发展提供了很多有利的条件。而拉面则是中国的一道食物或者小吃,据说朱舜水拉面之间有着...

  • 牛肉拉面的汤料怎么做?

    牛肉拉面的汤料怎么做?

    很多的美味之所以味道鲜美,其实关键在于它的作料,就拿牛肉拉面来说,面其实是很普通的,关键在于它的汤料,一直以来备受人们喜爱的牛肉拉面,之所以在人们的心中屹立不倒,就在于其秘制的汤料,那么牛肉拉面的汤料怎么做?要想做好汤...

  • 腹泻能吃拉面吗

    腹泻能吃拉面吗

    腹泻我们也叫做是拉肚子。腹泻给患者带来了非常大的不方便。而导致我们出现腹泻的因素有很多,腹泻的病因最常见的一种就是饮食的问题。我们吃东西不注意的话是容易导致腹泻出现的,一旦患上了腹泻,患者要注意饮食的调理,千...

 1 2 下一页